Una deliciosa amanida de verdures saludables amb llavors de sèsam i herbes agradarà als amants de l’alimentació saludable. I l’addició de llavors de sèsam farà que l’amanida sigui més picant i deliciosa. Recepta pas a pas amb una foto. Recepta de vídeo.
Voleu alguna cosa lleuger, de digestió ràpida i saborós? Una amanida de verdures amb llavors de sèsam i herbes agradarà a tothom, tant per a adults com per a nens. La col, els tomàquets i els cogombres són frescos i lleugers, i les llavors de sèsam amb herbes són un excel·lent afegit aromàtic picant. El plat és fàcil d’estomacar, senzill i ràpid de preparar. L'amanida és ideal per a plats de carn i kebabs just durant un pícnic. Podeu cuinar una amanida de vitamines per a cada dia, però també quedarà bonica en una taula festiva. A més, aquesta amanida vegetal dietètica és potser una de les més populars entre els que volen aprimar-se.
El sèsam s’utilitza per a molts plats, però ara és especialment popular fer-lo servir per arrebossar carn, peix i costelles, així com per complementar amanides. Per als plats, s’utilitzen llavors de sèsam de qualsevol tipus. La planta es presenta en diferents colors: marró, vermellós, negre, groc, blanc i fins i tot d’ivori. Les llavors amb un to fosc es consideren més aromàtiques. Però si fregiu preliminarment les llavors de sèsam en una paella seca, l’aroma i el sabor es revelaran tant com sigui possible en qualsevol varietat. Els heu de fregir fins que comencin a botar.
- Contingut calòric per 100 g - 136 kcal.
- Racions: 2
- Temps de cocció: 15 minuts
Ingredients:
- Col blanca - 200 g
- Sal - 0,5 culleradetes o al gust
- Cogombres - 1 unitat.
- Oli vegetal: per amanir
- Llavors de sèsam - 1-1, 5 cullerades
- Tomàquets - 1 unitat.
- Verds (alfàbrega, coriandre): diverses branques
Pas a pas cuinant amanida de verdures amb llavors de sèsam i herbes, recepta amb foto:
1. Renteu la col blanca, eixugueu-la amb un paper absorbent i talleu-la a tires fines. Si el cap de col no és molt jove, espolseu-hi la sal picada amb sal i premeu-la amb les mans. Deixarà sortir el suc i l’amanida serà més sucosa. Amb la col jove, no cal fer aquestes accions, perquè ella és sucosa de totes maneres.
2. Rentar els tomàquets, assecar-los amb un paper absorbent i tallar-los en tascons.
3. Rentar i assecar els cogombres amb un paper absorbent. Talleu els extrems pels dos costats i talleu els cogombrets en mitges anelles fines de 3-4 mm.
4. Renteu els greens, eixugueu-los amb un paper absorbent i talleu-los finament.
5. Col·loqueu les verdures i les herbes en un bol gran, rectifiqueu-les de sal i oli vegetal.
6. Afegir les llavors de sèsam i remenar. Si es desitja, les llavors de sèsam es poden fregir prèviament en una paella neta. Serviu l’amanida de verdures preparada amb llavors de sèsam i herbes immediatament després de la cocció. Atès que els tomàquets són molt aquosos i fluiran ràpidament, a partir dels quals l’amanida es tornarà aquosa i les llavors de sèsam s’humitejaran ràpidament.
Vegeu també una recepta de vídeo sobre com fer una amanida de vitamines a base de verdures de tomàquets secs, verdures i llavors de sèsam.
