La cocció és la forma més còmoda i saludable de cuinar carbassa i, de fet, tots els productes en general. Per tant, us proposo tenir cura de la vostra salut i cuinar unes delicioses postres de carbassa al forn.
Foto de la carbassa cuita Contingut de la recepta:
- És bo saber-ho
- Ingredients
- Cocció pas a pas
- Recepta de vídeo
La carbassa és, amb diferència, un dels regals més dolços de la tardor. Tot i les seves grans dimensions, té un baix contingut calòric, cosa que el fa ideal per a sopars lleugers i àpats dietètics. A més, la fruita també és molt útil: conté molt potassi, necessari per al cor, diverses vitamines i minerals. I com que els plats de carbassa sempre són tous, sovint s’introdueixen al menú de les persones que pateixen malalties del tracte gastrointestinal.
No es necessita massa treball i temps per cuinar carbassa al forn. A més, en forma acabada, pot ser un postre deliciós independent i una excel·lent preparació per a qualsevol altre plat, com sopa, cassola, pastís.
Una recepta similar: carbassa al forn amb mel
Com triar una carbassa deliciosa: bo de saber
Per fer una carbassa, primer l’heu de comprar. Però amb la seva elecció, es pot perdre molt bé, així que un parell de consells sobre com triar la carbassa adequada.
- Doneu preferència a una fruita que sembli més pesada per la seva mida quan la colliu.
- La fruita fresca ha de ser ferma; podeu comprovar-ho prement-la amb el dit. Un vegetal tou és un producte ranci.
- Una forta tija verda parla d’una carbassa acabada de collir.
- El fruit ha de ser d’un color uniforme, lliure d’abrasions, rascades i depressions.
- Arrugues, floridures, taques - articles obsolets.
- Contingut calòric per 100 g - 46 kcal.
- Racions: 400 g
- Temps de cocció: 30 minuts
Ingredients:
- Carabassa - 400 g
- Taronja - 1 unitat.
- Mel - 2-3 cullerades
- Canyella mòlta - 1 culleradeta
- Mantega: per greixar la plata de forn
Cuinar carbassa al forn al forn
1. Peleu la carbassa, però si els fruits són joves, es poden quedar amb la pell. A continuació, renteu-lo, assequeu-lo i talleu-lo a trossos d’uns 1 cm de gruix. No els tritureu molt finament, ja que s’assecaran ràpidament, es cremaran i quedaran secs.
2. Renteu la taronja amb aigua corrent, eixugueu-la, talleu-la per la meitat i extreu el suc. Per extreure la màxima quantitat de suc, feu diverses punxades a la polpa dels cítrics amb un ganivet esmolat.
3. Ara combina el suc de taronja, la mel i la canyella. Si la mel provoca reaccions al·lèrgiques, substituïu-la per sucre, melmelada o conserves.
4. Remeneu bé els aliments per distribuir-los uniformement. Si la mel és espessa, primer la podeu fondre una mica al bany maria.
5. Poseu la carbassa sobre una plata de forn untada amb mantega.
6. Aboqueu la salsa dolça cuita sobre cada llesca de carbassa.
7. Escalfeu el forn a 180 graus i envieu la carbassa a coure durant 20-30 minuts. El temps de torrat depèn de la mida i el gruix de la carbassa. Es pot menjar carbassa preparada d’aquesta forma o podeu triturar-la i cuinar farinetes, fer pastissos de formatge o coure panellets.
Vegeu també una recepta de vídeo sobre com cuinar carbassa al forn al forn:
