Si intenteu menjar aliments valuosos i saludables, prepareu una amanida de col xinesa amb salsitxes i llavors de sèsam. Els productes són els més senzills, no necessiteu passar molt de temps i obtindreu un menjar sa i deliciós. Recepta pas a pas amb una foto. Recepta de vídeo.
La col de Pequín, que ens va arribar d’Àsia, va conquerir ràpidament tot el món i es va convertir en un component freqüent dels plats freds. Té molts avantatges que cap mestressa no pot sinó alegrar-se. La col té un contingut baix en calories, un cost assequible, es pot emmagatzemar durant molt de temps sense perdre el gust i les qualitats curatives. Els plats amb ella són sucosos, saborosos i nutritius. Totes aquestes posicions van fer de la verdura un convidat benvingut a totes les taules.
També val la pena assenyalar que el millor és utilitzar la col fresca de Pequín, preparant-ne amanides i entrepans. Encara que hi ha receptes amb ella i col farcida. Per tant, proposo desmuntar la dieta habitual i fer una amanida de col de Pequín amb salsitxes i llavors de sèsam. Al mateix temps, tingueu en compte que la part més valuosa no són les fulles arrissades verdes, sinó la seva densa base blanca amb venes, que s’uneix a la soca. És en elles on es troben totes les vitamines i sucositat de la col. Per tant, assegureu-vos d’utilitzar aquesta part de la fulla per preparar l’amanida.
Vegeu també com fer amanida de col xinesa amb formatge, segó i bastons de cranc.
- Contingut calòric per 100 g - 78 kcal.
- Racions: 1
- Temps de cocció: 15 minuts
Ingredients:
- Col de Pequín: 4 fulles
- Oli vegetal: per amanir
- Sèsam - 1 cullerada
- Embotits - 1 unitat.
- Sal - 0,5 culleradetes o al gust
- Mostassa de gra francès - 1 culleradeta
Preparació pas a pas d’amanida de col xinesa amb salsitxes i llavors de sèsam, recepta amb foto:
1. Renteu la quantitat necessària de fulles de col de Pequín amb aigua freda corrent, eixugueu-la amb una tovallola de paper i talleu-la a tires fines. No cal rentar tot el cap de col, perquè en un dia, les fulles es marciran i no es cruixiran.
2. Traieu la pel·lícula d’embolcall de les salsitxes i talleu-les en anelles, mitges anelles, cubs, barres o qualsevol altra forma convenient. Si es vol, els podeu bullir, fregir lleugerament en una paella o coure'ls al microones.
3. Poseu una col picada amb salsitxes en un bol d'amanides. Salpebreu els aliments amb una mica de sal, aboqueu-los amb oli vegetal i barregeu-ho tot bé. Amanida de col de Pequín amb salsitxes i llavors de sèsam, poseu-la en un plat de servei i espolseu-la amb llavors de sèsam. Podeu utilitzar llavors de sèsam crues, ja que es venen habitualment. Com a alternativa, fregiu-los lleugerament en una paella neta i seca.
Vegeu també la recepta del vídeo sobre com fer amanida de col xinesa amb salsitxa.
