Voleu fer pizza casolana però no us agrada ficar-vos amb massa de llevat? A continuació, prepareu la massa amb sèmola i kefir. És ràpid, senzill i el producte és molt delicat i suau.
Contingut de la recepta:
- Ingredients
- Cocció pas a pas
- Recepta de vídeo
La pizza és un berenar ràpid increïblement saborós i el favorit de molts. Per descomptat, el podeu demanar a casa o anar a menjar-lo a una pizzeria. No obstant això, la pizza cuinada a casa amb les seves pròpies mans és molt més gustosa. Però a moltes mestresses de casa no els agrada cuinar-lo, perquè no sé treballar o no vull jugar amb la prova. Ja que la majoria de receptes utilitzen llevat. Però en aquesta recepta us explicaré una recepta senzilla i senzilla de llevat per a massa de pizza amb sèmola i kefir. A causa de la interacció del kéfir amb el refresc, la massa és suau, tendra i ventilada. La sèmola fa que la massa sigui més tendra, nutritiva i satisfactòria. És ric en gluten, proteïnes vegetals i midó, cosa que fa que la pizza sigui més sana.
El principal avantatge d’aquesta massa és la rapidesa i facilitat de preparació. Gràcies a això, en un temps mínim, podeu pastar ràpidament la massa i coure la pizza per a convidats inesperats o un sopar ràpid en família. Un altre avantatge d’aquesta recepta és l’absència de llevats, que algunes persones no haurien de consumir. Bé, per al farciment amb aquesta massa, podeu utilitzar una gran varietat de productes que més us agradin.
- Contingut calòric per 100 g - 203 kcal.
- Racions per envàs - 1 pizza gran
- Temps de cocció: 15 minuts, més 20 minuts perquè la sèmola s’infli
Ingredients:
- Farina - 100 g
- Oli vegetal - 30 ml
- Ous - 1 unitat.
- Kefir - 150 ml
- Sèmola - 100 g
- Bicarbonat de sodi - 1 culleradeta
- Sal: un pessic
Preparació pas a pas de massa de pizza amb sèmola i kéfir, recepta amb foto:
1. En un bol, combina la farina, la sèmola, la sal i el bicarbonat de sodi. Remeneu els ingredients secs.
2. Afegiu ous a la massa i afegiu oli vegetal.
3. A continuació, aboqueu el quefir a temperatura ambient. Fins i tot podeu escalfar una mica el quefir al microones a 37-40 graus. És important observar el règim de temperatura del producte lacti fermentat. Com que amb el quefir fred, la sosa no entrarà en la reacció desitjada i la massa no pujarà.
4. Pastar la massa amb les mans. Per evitar que s’enganxi a les palmes, unteu-les amb oli vegetal o escampeu-les amb farina.
5. Pastar una massa elàstica que no s’enganxi a les mans i als costats dels plats. Si cal, afegiu-hi una mica de farina. Però no us en excediu. la sèmola s’inflarà i absorbirà l’excés d’humitat.
6. Deixeu reposar la massa durant 10-15 minuts, perquè la sèmola s’infli i la massa augmenti lleugerament de volum. Si la massa es redreça immediatament a coure, al producte acabat el cereal es cruixirà a les dents. Passat un cert temps, estireu la massa amb un corró, poseu-la sobre una plata de forn untada, apliqueu el farcit i enforneu la pizza.
Vegeu també una recepta de vídeo sobre com fer massa de pizza de kefir.
