Una barreja de verdures congelades i un assortiment de vísceres farà una deliciosa i nutritiva sopa amb vísceres i verdures congelades. Com cuinar-lo, llegim en una recepta pas a pas amb una foto. Recepta de vídeo.
Encara està lluny de la temporada de verdures fresques? Però voleu una sopa de verdures lleugera? Utilitzeu diverses barreges de verdures congelades. La meva barreja incloïa albergínies, pebrots dolços i tomàquets. Tot i això, aquest conjunt de productes es pot complementar amb qualsevol altra verdura: coliflor, pastanagues, fesols d’espàrrecs, cols de Brussel·les, bròquil, api, cebes, pèsols, blat de moro … tampoc no limitat. Fetge, cor, ronyons, estómacs, llengua … i qualsevol animal o ocell ho farà. En una paraula, podeu afegir qualsevol cosa que vulgueu a la sopa proposada.
Gràcies a aquesta composició d’ingredients, la sopa amb despulles i verdures congelades resulta molt lleugera i gairebé dietètica. Al mateix temps, és satisfactori i nutritiu. Aquesta sopa és una autèntica salvació quan cal cuinar alguna cosa saborosa i senzilla. A més, la sopa trigarà molt poc a fer-se. A la recepta, tot és extremadament senzill, assegureu-vos d’això mirant la recepta de fotos pas a pas.
Vegeu també com fer una sopa sense carbohidrats amb verdures i menuts.
- Contingut calòric per 100 g - 257 kcal.
- Racions: 4
- Temps de cocció: 1 hora 45 minuts
Ingredients:
- Estómacs de pollastre: 3-4 unitats.
- Fetge de pollastre - 3-4 unitats.
- Pebrots congelats - 150 g (picats)
- Sal - 1 culleradeta o al gust
- Pebre negre mòlt: una mica
- Cors de pollastre: 5-6 unitats.
- Albergínia congelada - 100 g (picada)
- Patates - 2 unitats.
- Tomàquets congelats en forma de puré de patates (podeu utilitzar anells) - 50 g
- Pastanagues - 1 unitat.
Pas a pas cuinant sopa amb despulles i verdures congelades, recepta amb foto:
1. Renteu les despulles amb aigua corrent, elimineu el greix, les taques de sang, les pel·lícules i les venes. Envieu-los a una cassola.
2. Abocar les vísceres amb aigua potable i bullir. Reduïu la temperatura al màxim, rectifiqueu-ho de sal i deixeu-ho coure fins que estigui tendre. El fetge es cuinarà en 15 minuts, els cors (30 minuts) i els estómacs (40-50 minuts). Per tant, traieu els aliments de la paella mentre es cou.
3. Peleu les patates amb pastanagues, renteu-les, talleu-les a daus (patates més grans, pastanagues més petites) i poseu les verdures en un cassó. Aboqueu el menjar amb aigua potable i feu bullir. Reduïu la temperatura fins a la temperatura mínima i deixeu-ho coure durant 10-15 minuts.
4. Talleu les vísceres bullides a trossos i envieu-les a l'olla amb patates i pastanagues.
5. A continuació, afegiu els pebrots congelats al cassó.
6. Afegiu immediatament les albergínies congelades. No cal descongelar primer les verdures, sinó que es descongelaran en una cassola.
7. Col·loqueu puré de tomàquet congelat a la sopa.
8. Salpebreu les vísceres i la sopa de verdures congelades amb sal i pebre negre. Bulliu el plat durant 5-10 minuts i traieu la cassola del foc. Condimentar amb herbes picades si es desitja.
Vegeu també la recepta del vídeo sobre com fer sopa amb verdures congelades.
