L’arròs amb verdures congelades és un plat saborós i senzill que combina bé amb carn i peix. Tot i que, però, serà bo com a plat independent.
Contingut:
- Els beneficis del plat
- Ingredients
- Cocció pas a pas
- Recepta de vídeo
Aquest plat pertany a plats secundaris saludables i dietètics que agradaran a tothom que vulgui aprimar-se i a qui li agrada menjar deliciosament. En poques paraules, un plat d’arròs amb verdures congelades és un plat equilibrat, satisfactori i deliciós.
Els beneficis de l’arròs amb verdures
Arròs
L’arròs, juntament amb les patates, és un plat igualment popular per a plats de carn i peix. Té un sabor excel·lent i grans beneficis per al cos humà. Per exemple, l’arròs conté vitamines E i grup B, tota mena d’elements traça i minerals. Els grans d’arròs són generalment el producte dietètic més important que es recomana a les persones amb sobrepès.
L’arròs es cuina tradicionalment bullint fins que estigui tendre. Però de vegades passa que el cereal es bull i es converteix en farinetes. Per evitar que això passi, hauríeu de conèixer alguns dels secrets de la cuina de l’arròs. A més, durant la cocció s’ha d’esforçar per preservar totes les propietats útils i valuoses d’aquest cereal. Per fer-ho, mentre cuineu l’arròs, aneu afegint aigua gradualment i evaporeu-lo, i no esbandiu els cereals tres vegades i aboqueu l’aigua a la pica. Aquesta recomanació s'aplica a tots els cereals.
Verdures
Les verdures són una excel·lent font de vitamines, minerals i altres compostos naturals que el nostre cos necessita. No obstant això, frescos només estan disponibles a la temporada càlida i a l'hivern són molt cars, de la qual cosa són inaccessibles. Per tant, moltes mestresses de casa cullen verdures per al seu ús futur congelant-les. Es tracta d’una manera senzilla i fiable de preservar tots els nutrients de les verdures, ja que durant la conservació i l’assecat s’exposen a altes temperatures, cosa que mata la majoria dels nutrients.
La congelació per xoc de les verdures és una tecnologia que els permet preservar el sabor, l’estructura, el color, el 100% dels microelements i el 90% de les vitamines. Aquestes verdures no són en cap cas inferiors a les fresques per les seves propietats útils i nutritives.
- Contingut calòric per 100 g - 98, 8 kcal.
- Racions: 2
- Temps de cocció: 45 minuts
Ingredients:
- Arròs - 200 g
- Verdures congelades: 250 g
- Pebre mòlt - 1 culleradeta
- Gingebre mòlt - 0,5 culleradetes
- Sal al gust
- Pebre negre mòlt - al gust
Cuinar arrossos guisats amb verdures congelades
1. Escalfeu la cassola, us crido l’atenció que no necessiteu abocar oli! Col·loqueu les verdures congelades en una paella prèviament escalfada, que no es descongelin. La barreja de verdures pot ser molt diferent segons el vostre criteri. Per exemple, podeu fer servir carbassons, tomàquets, albergínies, pebrots, coliflor, pastanagues, etc.
2. Esbandiu l’arròs un cop sota l’aigua per conservar tots els nutrients i poseu-lo a la paella amb les verdures. Afegiu-hi també pebre vermell mòlt i gingebre.
3. Enceneu a foc mig i afegiu 50 ml d’aigua potable a la cassola. Cuini a foc lent les verdures amb arròs sense parar de remenar. Quan s’hagi evaporat tota l’aigua, afegiu-ne més i continueu fins que l’arròs estigui completament cuit. Condimentar amb sal i pebre a mitja cocció i coure fins que estiguin tendres. Amb aquest mètode de cocció de l’arròs, conserva totes les propietats beneficioses i nutritives.
Vegeu també la recepta del vídeo: Arròs amb verdures (dietètic).
