Restes de productes carnis a la nevera! Una imatge familiar, oi? Ells faran una meravellosa barreja de carn ràpida, la recepta del qual us ajudarà més d’una vegada. Recepta pas a pas amb una foto. Recepta de vídeo.
Solyanka és una sopa tradicional de cuina nacional russa amb caràcter masculí. Podeu cuinar aliments antics, que a l’antiguitat es consideraven un plat veritablement rural, de diverses maneres. De l’enorme nombre de receptes seves, no n’hi ha cap. Avui us proposo fer una versió especialment senzilla de carns de carn, que es prepara fàcilment i ràpidament, mentre que el resultat és inigualable. La sopa rica és ideal per a menjars familiars a casa. Satura durant molt de temps, atrau amb una aroma apetitosa i té un sabor excel·lent.
Si voleu fer un veritable menjar "ric", prepareu prèviament el brou de carn de vedella, vedella, porc o de diversos tipus de carn, i tampoc poseu patates a la sopa. No obstant això, segons la recepta proposada, la sopa no és menys gustosa i satisfactòria. El sabor salat i agredolç dels adobats i la pasta de tomàquet dóna picant al primer plat. Podeu millorar la seva ombra afegint una rodanxa de llimona i un parell d’olives al plat. Diverses branques d'alfàbrega afegiran aroma i sabor delicats al plat.
Vegeu també com cuinar una barreja de carn prefabricada.
- Contingut calòric per 100 g - 285 kcal.
- Racions: 5
- Temps de cocció: 1 hora i 15 minuts
Ingredients:
- Estómacs de pollastre - 200 g
- Full de llorer - 1 unitat.
- Passos de llard de porc amb carn - 30 g
- Pèsols d’espècies: 3 unitats.
- Cogombres en vinagre - 1 unitat.
- Cors de pollastre - 200 g
- Sal - 1 culleradeta o al gust
- Pastanagues - 1 unitat.
- Qualsevol verd - al gust
- Patates - 2 unitats.
- Pebre negre mòlt: una mica
- Pasta de tomàquet: 2 cullerades
Preparació pas a pas d’una barreja ràpida de carn, una recepta amb una foto:
1. Renteu els estómacs i els cors de pollastre amb aigua corrent freda. Col·loqueu-ho en un cassó, ompliu-lo d’aigua potable i poseu-lo a la cuina.
2. Després de bullir, reduïu el foc al punt més baix, rectifiqueu-ho de sal i deixeu-ho coure, tapat durant 45 minuts.
3. Traieu de la cassola els estómacs i els cors preparats, esbandiu-los amb aigua corrent i talleu-los a daus de mida mitjana.
4. Poseu llard de porc picat amb ratlles de carn a la cassola i foneu-ho. A continuació, traieu-lo de la paella, però no el rebutgeu. Peleu les pastanagues, renteu-les i talleu-les a daus. Piqueu els adobats de la mateixa mida. Col·loqueu els aliments en una paella i fregiu-los a foc mig fins que estiguin daurats.
5. Peleu les patates, renteu-les, talleu-les a trossos i poseu-les en una olla.
6. Ompliu-lo amb aigua potable i poseu-lo a la cuina per coure.
7. Després de bullir, reduïu la temperatura al valor més baix. Tapeu l’olla amb una tapa i coeu les patates durant 5-7 minuts. A continuació, afegiu la cansalada fregida, les pastanagues i els escabetxos al cassó.
8. A continuació, amaniu la sopa amb pasta de tomàquet. Salpebreu-ho, afegiu-hi fulles de llorer i pèsols.
9. Envieu les vísceres bullides a la paella i cuineu una mescla ràpida fins que estigui tendra. Al final de la cocció, salpebreu la sopa amb herbes picades.
Vegeu també una recepta de vídeo sobre com cuinar una barreja ràpida.
