Per als amants de la pasta i els amants de la cuina italiana, ofereixo un deliciós plat: canelons amb carn picada i salsa de formatge crema agra. Recepta pas a pas amb una foto. Recepta de vídeo.
Contingut de la recepta:
- Ingredients
- Cocció pas a pas de canelons amb carn picada i salsa de formatge crema agra
- Recepta de vídeo
Els canelons són un tipus de pasta italiana que consisteix en grans tubs de pasta buits farcits de carn picada i cuits en una salsa cremosa. Els tubs solen tenir uns 10 cm de llargada i un diàmetre de 2-2,5 cm. Segons el fabricant i el gruix de la pasta, es poden pre-bullir o omplir immediatament de farciment. El clàssic plat per coure utilitza beixamel. Però com que és força ric en calories, els que es preocupen per la seva figura preparen canelons amb altres salses: llet, crema de llet, nata, salsa pesto, salsa cremosa o de tomàquet, etc.
Com a farciment del plat s’utilitza una varietat de carn picada. Normalment és carn, però pot ser pollastre, peix, bolets, combinats. Els canelons són fins i tot dolços amb mató o fruita. Col·loqueu les palletes farcides en un plat de forn adequat amb els costats alts i aboqueu-hi la salsa que vulgueu. Els canelons ja fets són tan deliciosos i deliciosos que poden decorar una taula festiva. Semblen efectius a la taula i criden l'atenció amb el seu aspecte.
- Contingut calòric per 100 g - 502 kcal.
- Racions: 1
- Temps de cocció: 45 minuts
Ingredients:
- Canelons - 4 palletes
- Crema agra - 250 ml
- Totes les espècies i espècies per a carn picada - al gust
- Carn picada - 300 g
- Sal - 0,5 culleradetes
- Formatge dur - 100 g
- Pebre negre mòlt: una mica
Preparació pas a pas de canelons amb carn picada sota salsa de formatge crema agra, recepta amb foto:
1. Vaig fer servir la carn picada que ja estava feta, de manera que només la vaig salar, pimentar i condimentar amb diverses espècies. Si teniu un tros de carn sencer, renteu-lo primer, eixugueu-lo i trossegeu-lo. A continuació, condimentar amb espècies i remenar. Llegiu a l’envàs del fabricant si els canelons necessiten una cocció prèvia. La meva massa és molt fina, de manera que no cal coure-les. Si primer heu de bullir els túbuls, feu-ho segons les instruccions: ompliu els canelons preparats amb farciment de carn.
2. Col·loqueu els rotlles de pasta en un plat de forn convenient. Si estan humits, haurien d’estar situats a poca distància l’un de l’altre, perquè augmentaran de mida durant el procés de cocció. Els canelons precuinats es poden col·locar a una distància menor perquè pràcticament no augmentaran de volum.
3. Aboqueu la crema de llet sobre els tubs perquè quedin completament tapats. Si es desitja, es pot barrejar amb espècies i herbes aromàtiques.
4. Ratlleu el formatge i escampeu-los sobre les palletes. Escalfeu el forn a 180 graus i envieu els canelons a coure durant mitja hora. Coeu-los tapats amb paper d'alumini durant els primers 20 minuts i, a continuació, traieu-los per daurar el formatge.
Vegeu també una recepta de vídeo sobre com cuinar canelons amb carn en una beixamel cremosa.
