Us explicarem com cuinar deliciosos grecs al nostre article amb fotos pas a pas. Grechaniki és una opció fantàstica per a costelles i no només.
Segur que heu sentit o fins i tot provat alguna vegada gent grega amb carn picada o fetge. Però durant el dejuni no es consumeix carn. Per tant, sorgeix una pregunta natural sobre com cuinar els grecs sense carn. Podeu preguntar-vos per què les farinetes bullides també es fregeixen. Però proveu el poble grec una vegada i hi tornareu una vegada i una altra. A més, un avantatge a favor d’aquestes costelles serà el fet que el blat sarraí es pugui utilitzar ja fet (cuinat ahir o fins i tot abans-d’ahir). Però tampoc serà difícil cuinar-ne un de nou.
- Contingut calòric per 100 g - 110 kcal.
- Racions: per a 5 persones
- Temps de cocció: 40 minuts
Ingredients:
- Blat sarraí - 1 cda.
- Patates: 3-4 unitats.
- Bolets - 300 g
- Cebes - 1 unitat.
- Farina - 2 cullerades. l.
- Espècies
- Engrunes de pa
- Oli vegetal
Pas a pas cuinant els grecs magres amb bolets: recepta i foto
1. Rentem el fajol en diverses aigües. Ompliu 1 got de blat sarraí 2, 5 màquines d’aigua, sal. Tapar amb una tapa i posar a foc fort. Tan bon punt l’aigua bulli, es pot reduir el foc. Cuinar fins que estiguin tendres. Poseu el blat sarraí acabat en un bol i deixeu-lo refredar.
2. Talleu la ceba i els bolets a daus petits. Fregiu-los en oli vegetal fins que estigui mig cuit.
3. Peleu i tres patates sobre un ratllador fi o passeu-les per un triturador de carn. S'enfosquirà gairebé immediatament, però està bé.
4. Afegiu espècies: pebre negre, pebre vermell, llúpols suneli, curri, sal. No us oblideu d’afegir farina. Pastar bé la carn picada.
5. Agafem una mica de carn picada a la mà i la batem als palmells de les mans. Enrotllem la pilota. Enrotlleu-lo amb pa ratllat. Només després donem a la carn picada una forma de costella.
6. Fregiu-los amb oli vegetal en una paella poc bona perquè no s’enganxin els grecs.
7. Doneu la volta al poble grec i fregiu-lo fins que estigui daurat, en canvi.
8. Els grecs ja preparats es poden servir immediatament o, a més, guisats amb pasta de tomàquet. Com els heu enviat?
Vegeu també receptes de vídeo:
1) Costelles de fajol amb bolets
2) Com cuinar delicioses costelles de fajol amb bolets
