Una recepta pas a pas amb una foto de patates amb carn i bolets a les olles: una llista dels ingredients necessaris i la tecnologia per preparar un deliciós plat de carn amb bolets al forn. Receptes de vídeo.
Les patates amb carn i bolets a les olles són un segon plat saborós, aromàtic i nutritiu cuinat al forn. La tecnologia de processament (coure en plats de fang resistents a la calor) permet fer que els aliments siguin el més útils possibles i preservar tota la força de l’aroma de carn i bolets.
Aquest plat es prepara de forma senzilla i es pot servir tant entre setmana com durant els dies festius. La combinació dels tres ingredients principals en una olla (carn, bolets i patates) redueix significativament el temps de cocció, alliberant molt de temps per a altres activitats o descansar.
Les patates són adequades per a qualsevol varietat, però és millor agafar-ne una que, després del tractament tèrmic, mantingui bé la seva forma, de manera que acabi amb bells trossos de patata. Per reduir lleugerament l’índex glucèmic, reduint la quantitat de sucre que entra a la sang després de menjar aquest plat, s’ha de pelar, tallar i abocar la verdura amb aigua calenta durant 10-15 minuts.
El porc és excel·lent per a aquest plat, però el podeu substituir de manera segura per vedella, pollastre, conill. La carn s’ha d’escollir segons les vostres preferències. Val a dir que les opcions més populars són el coll de porc, l’omòplat o la cuixa. Aquestes parts de la canal de porc no són massa greixoses. I si preneu un producte fresc, els aliments resultaran molt sucosos.
A la nostra recepta de patates amb carn a l'olla, els bolets de mel ajuden a millorar el plat i augmenten el seu valor nutritiu. Aquest tipus de bolet es pot comprar fresc a la tardor i congelar-lo en qualsevol època de l’any.
A continuació, us presentem una recepta de patates amb carn i bolets amb una foto d’un procés pas a pas.
Vegeu també com coure el pollastre i les patates amb salsa de llet de soja al forn.
- Contingut calòric per 100 g - 104 kcal.
- Racions: 2
- Temps de cocció: 50 minuts
Ingredients:
- Carn - 200 g
- Patates: 4 unitats.
- Bolets congelats - 100 g
- Pastanagues - 1 unitat.
- Cebes - 1 unitat.
- Crema agra - 2-3 cullerades.
- Aigua
- Espècies al gust
Cocció pas a pas de patates amb carn i bolets a les olles
1. Abans de preparar patates amb carn i bolets a les olles, prepareu tots els ingredients. Primer de tot, peleu i talleu les patates a daus grans. Estenem el producte preparat al fons de cada recipient d’argila.
2. Talleu les pastanagues pelades longitudinalment en 4 parts i, a continuació, trossegeu-les a rodanxes fines i poseu-les a sobre de les patates. Com a resultat, aquest ingredient decorarà el plat acabat i serà agradable de tastar.
3. Renteu la carn i talleu-la a trossos de forma i mida semblants a les patates. A continuació, escalfeu l'oli en una paella i fregiu-ne ràpidament la polpa a foc fort per obtenir una escorça lleugera i segellar el suc a l'interior i, tot seguit, envieu-lo a les olles.
4. Els bolets de mel frescos o descongelats també es fregeixen en una paella, però amb l'addició de cebes, trossejades a tires. El temps de rostit és d’uns 7-10 minuts. Després ho estenem a sobre de la carn.
5. Afegiu espècies. Ompliu la meitat de l’olla amb aigua o concentreu-vos en la quantitat de patates: s’hauria de cobrir d’aigua. Poseu-hi crema agra per sobre.
6. Tapar amb una tapa. Si no n'hi ha, podeu utilitzar paper d'alumini: ajudarà a accelerar el procés de cocció i a mantenir un ric aroma. Preescalfeu el forn a 160 graus i poseu els espais en blanc. Enfornem uns 40 minuts.
7. Les patates cuites a les olles poden mantenir-se calentes durant molt de temps. Es pot servir directament al plat en què es va coure o es va posar en plats i es va guarnir amb herbes fresques.
8. Les patates molt saboroses i apetitoses cuites a l'olla amb agàrics de carn i mel ja estan a punt! Tant les verdures fresques com els adobats van bé amb aquest plat.
Vegeu també receptes de vídeo:
1. Les patates en olles són les més gustoses
2. Patates amb bolets a les olles
