L’amanida original amb remolatxa i col xinesa és perfecta tant per a la taula quotidiana com per al menú magre. És fàcil de preparar, molt nutritiu i conserva totes les propietats beneficioses. Recepta pas a pas amb una foto. Recepta de vídeo.
Comparteixo una senzilla recepta d’amanides de la sèrie "per a cada dia". La combinació de remolatxa amb fruits secs o panses és coneguda per molts. Però quan la versió "clàssica" s'avorreix, podeu fantasiar afegint tots els productes que hi ha a la nevera. Avui és així com ha nascut l’amanida amb remolatxa picant i col cruixent fresca de Pequín, condimentada amb oli d’oliva aromàtic. Però si ho desitgeu, podeu afegir vinagre de poma o suc de llimona a l’amaniment.
Aquest aperitiu és especialment rellevant durant el període de tardor-hivern, quan el cos necessita vitamines i microelements. Tot i que a l’estiu també es pot fer una amanida tan lleugera. És fresc, lleuger, sa i no és difícil de preparar. També és bo que es puguin afegir qualsevol producte a la composició: adobats, pomes, panses, etc. I utilitzar llavors de sèsam o lli per decorar-les. Aquest és un plat fantàstic per dinar i sopar, o simplement per berenar a mig dia. L’amanida és fàcil de preparar, de manera que aquesta recepta perfecta no pot deixar de delectar les mestresses de casa ocupades i modernes. Es pot servir amb carn, peix, cereals o com a menjar independent com a berenar.
Vegeu també com fer amanides de col xinesa i filets d’ànec.
- Contingut calòric per 100 g - 89 kcal.
- Racions: 1
- Temps de cocció: 15 minuts per tallar els aliments, més el temps per bullir la remolatxa
Ingredients:
- Col de Pequín: 5-7 fulles
- Oli d’oliva: per amanir
- Remolatxa bullida: 1 unitat.
- Sal - pessigueu o al gust
Preparació pas a pas d’amanida amb remolatxa i col xinesa, recepta amb foto:
1. Feu bullir prèviament les remolatxes en aigua sobre els fogons o coeu-les al paper d'alumini al forn fins que estiguin tendres. Després refredeu-ho bé, peleu-lo i ratlleu-lo sobre un ratllador gruixut. Recomano bullir la remolatxa per endavant, per exemple, al vespre. Després, el procés de cocció trigarà 15 minuts.
2. Traieu la quantitat necessària de fulles del cap de la col blanca, renteu-les, eixugueu-les amb un paper absorbent i talleu-les a tires fines. No renteu tot el cap de col si no el feu servir. Perquè en un dia es marceix i les fulles perden la seva frescor. Talleu totes les fulles, especialment la densa part blanca, que es troba a la soca. Atès que es concentren totes les substàncies curatives.
3. Doblegueu la col i la remolatxa en un bol d’amanides profund.
4. Amaniu l'amanida amb una mica de sal i oli d'oliva. Utilitzeu altres salses preferides per vestir-les segons vulgueu.
5. Remeneu l'amanida amb remolatxa i col xinesa, refredeu-la a la nevera durant mitja hora i serviu-la.
Vegeu també la recepta del vídeo sobre com fer amanida de col xinesa, remolatxa i formatge blau.
