Amanida lleugera de verdures amb col xinesa, remolatxa i api. És adequat per a aquells que vulguin corregir la seva figura abans de l'arribada de l'estiu i guardar-la després de les festes festives. Recepta pas a pas amb una foto. Recepta de vídeo.
Com ja sabeu, les verdures, fruites i herbes són una font de vitamines i minerals durant tot l’any. Per tant, cal consumir-los el més sovint possible. La secció d’amanides es distingeix per una gran varietat d’aquests productes. Un plat nutritiu i al mateix temps baix en calories és una amanida amb col xinesa, remolatxa i api. El conjunt d’aquestes verdures és popular entre molts xefs professionals per les seves excel·lents qualitats gustatives, nutritives i curatives. Per tant, la popularitat d’aquestes amanides agafa força cada dia entre moltes mestresses de casa modernes.
Aquesta lleugera amanida amb col xinesa, remolatxa i api es pot fer tant a l’hivern com a l’estiu. És fresc, lleuger i molt saludable i no és difícil de preparar. Aquesta amanida també és bona perquè hi podeu afegir tot tipus d’ingredients: cogombres, pomes, panses, tomàquets, raves, gingebre, cebes, alls, pebrots, etc. A més, peixos de mar i de riu, gambes, pollastre i gall d’indi bullits, fruites, bolets, fruits secs, formatge i molt més seran un bon complement a l’amanida. Combinant els ingredients anteriors i utilitzant diversos adobs, podeu gaudir constantment del nou sabor desconegut de l’amanida. Aquesta és la recepta perfecta per a la mestressa de casa moderna.
Vegeu també com fer una amanida amb col xinesa, salsitxa, formatge i poma.
- Contingut calòric per 100 g - 89 kcal.
- Racions: 1
- Temps de cocció: 15 minuts per tallar els aliments, més el temps per bullir la remolatxa
Ingredients:
- Col de Pequín - 3 fulles
- Sal: un pessic
- Arrel d’api - 30 g
- Remolatxa - 200 g
- Oli vegetal: per amanir
Preparació pas a pas d’amanida amb col xinesa, remolatxa i api, recepta amb foto:
1. Traieu la quantitat necessària de fulles del cap de la col, renteu-les amb aigua freda i eixugueu-les amb un paper absorbent. A continuació, trossegeu-les a tires fines. No renteu tot el cap de la col a menys que tingueu intenció d’utilitzar-la de seguida. En cas contrari, les fulles es marciran i no es cruixiran.
2. Bullir prèviament o coure les remolatxes en pell fins que estiguin tendres i es refredin completament. Es pot fer per endavant, per exemple, al vespre. A continuació, peleu l’arrel vegetal i talleu-la a tires fines.
3. Peleu l'api, traieu els ulls negres i talleu-los a tires fines.
4. Col·loqueu tots els aliments en un bol d’amanides profund, salpebreu-los amb una mica de sal al gust i col·loqueu-los amb oli vegetal sense olor.
5. Tireu amanida amb col xinesa, remolatxa i api. Refredeu-lo a la nevera durant 10 minuts i serviu-lo amb qualsevol guarnició.
Vegeu també una recepta de vídeo sobre com fer una amanida per aprimar amb api i col xinesa.
