Menú de taula d’any nou 2018. Decoració de plats amb símbols de Cap d'Any. Decoració d’amanides a la imatge d’un gos. Consells útils i útils per a Cap d'Any. S’acosta l’esperada i màgica festa: Any Nou. Durant el període previ a l’Any Nou, pensem en roba, regals i, per descomptat, elaborem un menú. Per a cada hostessa, el més important és la taula festiva. Per complaure el símbol del 2018: el gos de la terra groga, cal preparar plats per a l’any nou, tenint en compte les seves preferències i desitjos. L’article us ajudarà a decidir el menú adequat, el disseny de plats, la porció i la decoració de la taula.
Com triar productes per a NG 2018?
Un gos, com qualsevol depredador, apreciarà la carn. Per tant, els plats de carn han d’estar presents de qualsevol forma. Els vegetarians poden complementar el menú amb plats de marisc, bolets i peix. Des de l'any vinent del Gos Groc o de la Terra, es recomana incloure al menú verdures i productes grocs i marrons que creixen a terra. Utilitzeu pebrots, patates, carbassa, blat de moro, tomàquets grocs, bolets, fruits secs, pinya, figues grogues.
No ens oblidem del pa. Aquest producte contundent forma part de la delícia. Coeu pa casolà amb alls o espècies, feu entrepans amb caviar vermell o salmó.
Menú per al nou 2018
El menú d’Any Nou ha d’incloure plats principals i acompanyaments, aperitius freds i calents, amanides i salses, postres i begudes. A continuació es mostren exemples de plats que es poden preparar per a la taula de Cap d’Any 2018.
Berenars freds i calents
Els aperitius són el començament de qualsevol festa festiva. La seva elecció està determinada pels gustos del propietari de l'any: Dog. Li encanten els menjars tradicionals, abundants i senzills. El 2018 hauria d’haver-hi un embotit clàssic de vedella rostida, pernil, vedella bullida i llengua. Serviu arengades amb bolets en vinagre, carns gelades, peixos gelats o vedella. La taula es complementarà amb ous farcits, rotlles d’albergínia o carbassó, cogombres en vinagre, tomàquets. Per a amanides, són adequats els tradicionals "Olivier", "Stolichny", arengades "sota un abric de pell", vinagreta.
Des d’aperitius calents, els clients es poden mimar amb bolets guisats a la crema, sobres de pasta de full amb farciment de carn, carn francesa, juliana amb pollastre i bolets, rotllets de porc amb pinya. També seran adequats plats més rars com el xai marroquí o provençal, el conill al forn amb olives o el porc xinès.
Plats calents
Sens dubte, hi ha d’haver carn calenta: vedella, vedella, xai, porc. L’alegria del gos principal és l’os. Per tant, cal donar preferència a la carn a l’os. A més, el color preferit de Yellow Dog són els tons grocs. Complementar plats de carn amb taronges, pomes, llimones, pinyes. Per exemple, oferiu medallons de porc en taronges, vedella o vedella amb ratlladura de llimona, estofat de xai amb pinya.
Si voleu servir alguna cosa especial, feu un conill Iskitan, truita al forn amb llavors de sèsam, fricassera de pollastre, pollastre chkmeruli. Al Nou 2018, no escatimeu en espècies i adobs. Romaní, espècies, cúrcuma, mel, vi sec … tot això el Gos agrairà.
Guarnicions
Un plat clàssic per a la carn són les patates. Es pot fregir amb cebes, coure-les al forn amb nata, fregir-les amb herbes aromàtiques, fregir-les en oli bullent. El puré de patata tradicional també va bé amb la carn.
A partir de plats lleugers, la carn es combina amb una barreja de verdures, cols de Bruxelles o coliflor, al vapor o en massa.
Postres i begudes
El símbol del proper 2018 no té restriccions especials en postres i begudes. No obstant això, al gos li encanten les pomes, de manera que a l’hora de fer dolços i còctels és millor tenir-ne en compte els seus gustos. Per exemple, unes postres tradicionals de Cap d’Any: pomes al forn amb mel, formatge cottage, panses, fruits secs, mores … Podeu servir strudel de poma, sobres de pasta de full amb farciment de poma. A més, els clients poden oferir galetes de pa de pessic, charlotte, rotlles de gofres amb crema de mató, rotllo de xocolata, mousse de taronja.
Trieu begudes en funció dels plats que cuineu. El vi sec i semisec se serveix amb aperitius freds, per exemple, vi blanc per a peix i vi negre per a carn. El vodka refredat es combina amb aperitius salats i picants. És habitual servir vi de postres amb postres de fruites, cognac i licors per prendre te i cafè. Dels refrescos us recomanem sucs refrigerats, aigua mineral amb i sense gas, suc de nabiu, llimonada.
Decoració de plats de Cap d'Any a l'Any del Gos
Decora les amanides amb cara de gos, estampades de potes, ossos o salsitxes. Per a la decoració, utilitzeu ous, verdures i fruites grogues, salsitxes, maionesa, salsa de tomàquet, pastanagues coreanes, mostassa.
A més dels atributs dels gossos, els plats estan decorats amb símbols de Cap d'Any. Per exemple, en forma d’arbre de Nadal, estrella, pinya, petard, corona, rellotge, ninot de neu, bola de Cap d’Any, calendari, barret, guants o bota Santa Claus … Per exemple, espremeu el puré de patates en forma d’espiga amb una xeringa pastissera, decoreu-les amb una estrella vermella d’un tomàquet al damunt. Tireu rodanxes de salsitxa en una broqueta de fusta, que s’enganxen a la meitat de les patates crues. Així, s’obté un arbre de Nadal. Coure un pastís o una pizza amb forma d’estrella, corona, arbre de Nadal, etc.
Configuració de la taula per a l'any nou 2018
El color principal de l’interior de la taula festiva és el groc i el marró. Aquests colors seran apreciats pel gos Yellow Earth. L’opció guanyadora és l’or. Es combina amb el blanc, per tant els dos colors són acceptables alhora. Per exemple, una estovalles de color blanc com la neu amb ribetes daurades es convertirà en un símbol del gust i la moderació.
Els plats són adequats per a tons grocs apagats i marrons nobles. Són apropiades les plaques blanques amb ornaments daurats. Al costat dels plats, col·loqueu una figureta d’un gos, un ninot de neu o el Pare Noel per als convidats. Compreu tovallons que coincideixin amb el color de les estovalles o del servei. Els canelobres daurats complementaran la decoració de la festa de Cap d’Any.
Quan decoreu la taula, trieu 2-3 colors primaris perquè el disseny no sembli massa brillant. Decoreu la taula amb joguines de Cap d'Any, evitant boles voluminoses i glaçades afilades. Podeu escampar branques d’avet a la taula o posar una composició de branques de pi al centre de la taula. La decoració es completarà amb boniques espelmes en canelobres. A més, no oblideu que al gos li agrada la comoditat i la comoditat. Per tant, cobreix els respatllers de les cadires amb una manta suau perquè els hostes sentin un ambient acollidor.
Consells útils per preparar la taula per a l'any nou 2018:
- El servei comença amb unes estovalles precioses i planxades. Als laterals, ha de penjar entre 30 i 40 cm.
- A continuació, es col·loquen els plats sobre la taula. Al seu voltant hi ha uns coberts amb la part convexa cap avall: forquilles a la dreta, culleres i ganivets a l’esquerra.
- El toc final són les copes de vi, les copes de vi i les copes. S’han de col·locar a la dreta de la placa.
- Normalment es posa a la taula un got per a aigua o suc, un got per vi o un got per xampany.
- En una taula addicional es mostra un estoc de copes i copes de vi.
- En funció de la beguda triada pel convidat, se li serveix un got per al vodka o un got per al cognac.
- Col·loqueu els tovallons de teixit als plats, col·loqueu els tovallons de paper en un bonic porta-tovallons.
Què cuinar, com fer un menú per al nou any amb exemples del 2018:
