És increïble quants plats diferents podeu fer amb tomàquets: salses, amanides, salses, tomàquets farcits i al forn. I si encara no heu fet una cassola de tomàquet, és hora d’experimentar.
Contingut de la recepta:
- Principis bàsics
- Cassola amb tomàquets i carbassó
- Cassola amb tomàquets i formatge
- Cassola amb tomàquets i carn picada
- Cassola amb tomàquets i patates
- Recepta de vídeo
Una cassola sempre és un menjar satisfactori amb un cost mínim. N’hi ha prou amb obrir un llibre de cuina i allà hi podeu trobar centenars, si no milers de receptes de cassola més inimaginables. Aquest plat existeix a moltes cuines nacionals amb diverses interpretacions. Les cassoles es preparen amb patates, carn, peix, mató, pastanagues, ous, bolets, marisc, fruits secs, formatge, herbes i molts altres productes. I això és lluny d’una llista completa de combinacions i ingredients acceptables utilitzats. Aquesta revisió se centrarà en les variacions de la cocció de cassoles de tomàquet. Aquest és un deliciós pastís per a qualsevol gourmet, capritxós i de cintura fina.
Principis bàsics
- El principal secret de la cassola de full són les verdures, tallades a rodanxes fines.
- Per a la salsa, utilitzeu crema agra, maionesa, kefir o iogurt natural.
- Els tomàquets s’utilitzen en varietats carnoses. No es converteixen en farinetes quan es couen.
- La carn picada per a la cassola de tomàquet pot ser qualsevol: vedella, pollastre, porc o carn mixta.
- Per a la sacietat, afegiu patates o arròs al plat.
- Escampeu xips de formatge a sobre de la cassola.
Cassola amb tomàquets i carbassó
Aquesta cassola és perfecta per a un sopar lleuger a la tarda d’estiu. El carbassó sucós va bé amb tomàquets tous i encenalls de formatge.
- Contingut calòric per 100 g - 61 kcal.
- Racions: 2
- Temps de cocció: 40 minuts
Ingredients:
- Tomàquets - 4 unitats.
- Carbassó - 1 unitat.
- Alfàbrega - 3 branquetes
- Crema pesada - 50 ml
- Formatge dur - 230 g
- Sal, pebre - al gust
- Oli - 1 cullerada
Preparació:
- Rentar el carbassó, assecar-lo, pelar-lo i llavors (si és vell) i tallar-lo a rodanxes d’uns 1 cm de gruix.
- Renteu els tomàquets i també talleu-los a rodanxes.
- Ratlleu el formatge dur.
- Unteu la forma amb oli i repartiu-la per capes, alternant productes: carbassó, tomàquet, etc.
- Escampeu la capa de tomàquet amb alfàbrega i formatge i la capa de carbassó amb sal i pebre. L’última capa ha de ser tomàquet i ruixar-la amb força formatge.
- Col·loqueu la cassola al forn preescalfat a 180 ° C durant 30 minuts. Coure-ho fins que estigui daurat.
Consell: Aquesta cassola es pot complementar amb una capa de pastanagues, pebrots, cansalada, blat de moro, etc.
Cassola amb tomàquets i formatge
Si necessiteu fer ràpidament un sopar deliciós, sa, bonic i alhora abundant i lleuger, escolliu, sense dubtar-ho, aquesta opció de cassola.
Ingredients:
- Patates: 3 unitats.
- Llet: 5 cullerades
- Tomàquets - 4 unitats.
- Crema agra - 150 ml
- All - 2 grans
- Mozzarella - 150 g
- Sal amb pebre - al gust
- Parmesà - 100 g
Preparació:
- Bullir les patates en una pell, refredar-les, pell i tallar-les a rodanxes.
- Renteu i trossegeu els tomàquets.
- Piqueu els alls finament.
- Talleu la mozzarella a daus.
- Ratllat de parmesà.
- Poseu els aliments en forma de greixatge per capes en la següent seqüència: patates, tomàquet, sal i pebre, all picat.
- Combineu la llet amb la crema de llet i aboqueu el menjar.
- Esteneu-hi mozzarella per sobre i escampeu-la amb formatge parmesà.
- Envieu la cassola a un forn escalfat a 220 ° C durant 25 minuts. Coure-ho fins que es fongui el groc daurat i el formatge.
Consell: no talleu les patates massa primes, ja que en cas contrari es desfaran al forn.
Cassola amb tomàquets i carn picada
La cassola de carn picada i tomàquet és una combinació de productes clàssica per guanyar-guanyar. A més, el menjar és completament fàcil de preparar i els ingredients estan disponibles generalment.
Ingredients:
- Carn picada - 500 g
- Mantega - 2 cullerades
- Tomàquets - 4 unitats.
- Formatge dur - 220 g
- Sal amb pebre - al gust
- Cebes - 2 unitats.
- Pasta de tomàquet: 1, 5 cullerades
Preparació:
- Peleu la ceba, talleu-la i fregiu-la en una paella amb oli.
- Fregiu la carn picada en una altra paella amb oli. Condimentar amb sal, pebre, pasta de tomàquet, passar a les cebes fregides i deixar coure a foc lent durant uns 5 minuts.
- Talleu els tomàquets a rodanxes d’1 cm.
- Ratlleu el formatge.
- Unteu una placa de forn amb oli, poseu-hi una capa de carn picada i damunt d’un plat de tomàquets.
- Escampeu-hi formatge ratllat i poseu-lo en una paella per rostir a 180 ° C durant 25 minuts.
Consell: utilitzeu només carn picada, no carn tallada a trossos, de manera que la cassola serà més tova.
Cassola amb tomàquets i patates
Una gran oportunitat per complaure a la vostra família amb una deliciosa delícia: cassola de patates amb tomàquets. Saborós, ràpid i saborós: què més necessiteu per sopar en família?
Ingredients:
- Patates: 3 unitats.
- Tomàquets - 4 unitats.
- Anet: algunes branquetes
- Formatge - 150 g
- Crema agra - 100 g
- Ous - 1 unitat.
- Sal amb pebre - al gust
- Qualsevol oli: 1 cullerada
Preparació:
- Bullir les patates en uniformes, pelar-les i tallar-les a rodanxes de 5 mm.
- Esbandiu els tomàquets i talleu-los a rodanxes d’1 cm.
- Ratlleu el formatge, afegiu-hi un ou cru, la crema de llet, la sal, el pebre. Remeneu la salsa fins que quedi homogènia.
- Unteu el motlle amb oli, poseu mitja porció de patates i aboqueu-ho sobre el guarniment.
- A continuació, afegiu-hi els tomàquets i aboqueu-hi també la salsa. Repetiu les capes.
- Envieu la cassola al forn durant mitja hora i coeu-la a 180 ° C.
Receptes de vídeo:
