Una recepta pas a pas de crostons de pa picant en una paella. Tecnologia per fer pa cruixent amb espècies. Receptes de vídeo.
Els crostons de pa picant en una paella són un aperitiu fàcil de preparar i deliciós a base de pa i espècies. Aquesta recepta no només us permetrà fer un menjar deliciós, sinó que també utilitzeu pa no completament fresc.
El pa pot ser blanc o negre, segons les preferències. Els crostons blancs són més clars, més ventilats i porosos. Pel negre, al contrari, són més densos i durs. El pa ha de ser bastant dens i no esmicolat, de manera que cada peça tindrà una bonica forma després d'assecar-se.
Per millorar el gust, fem servir condiments, per exemple, all, farigola, alfàbrega, orenga. Podeu comprar una barreja d’herbes italianes o qualsevol altre condiment, segons les preferències personals.
A continuació es mostra una recepta detallada de crostons de pa picant en una paella amb una foto del procés pas a pas.
Vegeu també com fer crostons cruixents.
- Contingut calòric per 100 g - 133 kcal.
- Racions: 4
- Temps de cocció: 10 minuts
Ingredients:
- Bastó - 6 peces
- Oli vegetal: 2 cullerades
- Sal - 1/2 culleradeta
- Una barreja d'herbes - 1/2 culleradeta
Cocció pas a pas de crostons de pa picant en una paella
1. Abans de fer pa ratllat a la paella a casa, heu de tallar el pa. La forma de les peces pot ser diferent: barres o cubs. És important que no siguin molt grans. Les peces fines s’assequen millor. A la nostra recepta, tritureu a daus amb un costat d’1 cm.
2. Estenem el pa en blanc en una bossa de plàstic i hi tirem oli vegetal per sobre.
3. Per distribuir uniformement la mantega sobre la superfície de cada tros de pa, lligueu la bossa de manera que quedi molt espai lliure amb aire a dins i sacseu-la.
4. Després d’això, obriu la bossa i espolseu-la amb herbes italianes i sal. Lligueu i torneu a sacsejar. Les espècies estan ben distribuïdes sobre els crostons.
5. A continuació, heu de fregir els crostons de pa en una paella sense oli, perquè cada peça ja està saturada de greix vegetal. Ho posem a foc mitjà, aboquem el pa picat i, sense deixar de remenar, ho deixem assecar 5 minuts.
6. No espereu que els crostons s’endureixin completament. Cal retirar-lo del foc en un moment en què el pa ja estigui assecat per fora, però encara no dins. Posem sobre la taula i deixem refredar. Durant aquest temps, podeu remenar 1-2 vegades més, perquè la cassola triga més a refredar-se i pot assecar la capa inferior.
7. Així doncs, segons la nostra recepta, els crostons picants d’un pa d’una paella, fragants i cruixents, estan a punt. Es poden menjar sols o afegir-se a algunes amanides i sopes.
Vegeu també receptes de vídeo:
1. Crostons de pa blanc casolans
2. Deliciosos crostons cruixents
