Apetitós, colorit, saborós, delicat i esponjós: una truita amb crema agra amb pebre dolç. La combinació perfecta de productes que es complementen harmoniosament en un plat. Recepta pas a pas amb una foto. Recepta de vídeo.
La truita és un plat nutritiu i saborós que també es cuina prou ràpidament, cosa que permet dedicar temps a altres preocupacions. Hi ha moltes opcions per fer una truita. Hi ha receptes on s’afegeixen llet, maionesa, crema de llet, aigua, brou als ous … Avui us proposo cuinar una truita amb crema de llet, que resulta especialment tendra i aèria. Però, com moltes altres receptes, hi podeu afegir qualsevol producte: verdures, formatge, components de carn (pollastre bullit, pernil, embotit, carns fumades …). Hi ha moltes opcions, de manera que podeu experimentar i elaborar les vostres pròpies receptes de truites originals. I avui farem una truita amb crema de llet, afegint pebre dolç a la massa. Es tracta d’una truita ràpida i saborosa que serà un esmorzar nutritiu o un sopar abundant per a tota la família.
Avui cuinarem una truita de manera clàssica: fregir-la en una paella. Però es pot coure molt al forn o al microones. La versió dietètica de la truita sortirà a doble caldera. Si esteu preparant una truita per a nens, és millor utilitzar un forn de microones o cuinar-la al vapor. Si voleu afegir una truita de densitat, aboqueu farina a la massa, pompa - refresc.
Vegeu també com fer una truita de carbassa al vapor.
- Contingut calòric per 100 g - 201 kcal.
- Racions: 1
- Temps de cocció: 15 minuts
Ingredients:
- Ous: 2 unitats.
- Crema agra - 2 cullerades
- Pebrot dolç - 0,5 unitats.
- Bicarbonat de sodi - pessic
- Oli vegetal - per fregir
- Sal: un pessic
Preparació pas a pas d’una truita amb crema de llet amb pebre dolç, una recepta amb foto:
1. Aboqueu els ous en un bol profund.
2. Afegiu-hi una mica de sal i bicarbonat.
3. Barregeu els ous amb una forquilla fins que la clara i el rovell quedin sencers. No cal batre la massa amb una batedora. Només cal remenar la barreja fins que quedi homogènia.
4. Afegir la crema de llet a la massa dels ous.
5. Remeneu els aliments i uniformitat i suavitat. Podeu afegir 1 cullerada. farina perquè la truita sigui més densa i satisfactòria.
6. Renteu els pebrots i assequeu-los amb un paper absorbent. Traieu la tija i talleu el pebrot per la meitat. Traieu la caixa de llavors i talleu els septes. Talleu la fruita en tires d’uns 0,5 mm de gruix.
7. Aboqueu oli vegetal en una paella i escalfeu. Afegiu-hi pebrots i fregiu-los fins que estiguin daurats a foc mitjà.
8. Aboqueu la barreja d'ous sobre el pebre i torceu la paella fins que s'estengui uniformement per tot el fons.
9. Col·loqueu la paella a l'estufa i enceneu el foc just a sota del mitjà. Tapeu la cassola amb una tapa i cuineu fins que els ous coagulin. Aquest procés trigarà uns 5-7 minuts. Serviu la truita acabada amb crema agra amb pebre dolç després de cuinar-la, ja que no és habitual cuinar-la per a ús futur.
Vegeu també una recepta de vídeo sobre com fer una truita esponjosa amb pebrot.
