Ara és la temporada de preparació de cogombres lleugerament salats. Per tant, no deixem passar l’oportunitat i fem cogombres lleugerament salats en una bossa amb el nostre propi suc. Recepta pas a pas amb una foto. Recepta de vídeo.
La recepta de cogombres salats en una bossa amb el seu propi suc s’ha fet molt popular, tant entre les mestresses de casa experimentades com les novelles. La salmorra seca és un mètode de cocció que no utilitza salmorra. Aquesta és una gran alternativa als clàssics cogombres escabetxats en un pot. La recepta proposada és senzilla d’executar, no requereix molt de temps i no suposa un gran esforç. No cal coure la salmorra, esperar que es refredi i només cal un paquet ajustat del recipient.
Fins i tot si teniu receptes provades de cogombres salats al vostre arsenal, conèixer aquesta recepta ràpida us pot ajudar en diverses situacions. Com a regla general, els cogombres en el seu propi suc es preparen de forma senzilla i ràpida. Literalment es poden tastar 5-6 hores i un aperitiu meravellós. Els cogombres lleugerament salats resulten saborosos, aromàtics i cruixents. Un aperitiu brillant combina la frescor de les verdures d’estiu, les espècies, la punxa i la salinitat moderada alhora. La combinació de diversos sabors captivarà a tots els menjadors. És un gran complement per a qualsevol menjar. Se serveixen amb borscht, patates, fins i tot només el pa negre serà deliciós. I si aneu a fer un pícnic, en 10 minuts, talleu els cogombres a rodanxes, barregeu-los amb els productes per a la marinada i, quan ja estigueu a la natura, els cogombres seran adobats i preparats per menjar. Ja que es conserven adobats en forma picada en literalment 1-2 hores.
- Contingut calòric per cada 100 g - 17 kcal.
- Racions: 6-8
- Temps de cocció: 5-6 hores
Ingredients:
- Cogombres frescos - 6-8 unitats.
- Anet: algunes branquetes
- Full de llorer - 2 unitats.
- Sal - 1 cullerada
- Julivert: algunes branquetes
- All - 2 grans
- Pèsols d’espècies - 3-4 unitats.
Cuina pas a pas de cogombres lleugerament salats en una bossa amb el seu propi suc, recepta amb foto:
1. Abans de cuinar, remull els cogombres amb aigua freda durant diverses hores. Això els farà el més cruixents possible. Després, esbandiu-les, eixugueu-les amb un paper absorbent i poseu-les en una bossa de plàstic. Si voleu que es marini més ràpidament, retalleu els extrems pels dos costats o talleu-los a rodanxes.
2. Afegiu sal i pimenta amb pèsols als cogombrets.
3. Trenqueu la fulla de llorer en trossos i envieu-la al menjar.
4. Peleu els alls, talleu-los finament i afegiu-los a la bossa.
5. Renteu l’anet i el julivert, eixugueu-los, talleu-los finament i col·loqueu-los amb els cogombres. Els amants picants poden afegir una mica de pebrot picant. També podeu posar fulles de matolls de grosella negra o cirerer. Afegiran un cruixit extra a les verdures.
6. Lligueu la bossa i sacsegeu-la per distribuir totes les espècies uniformement. Per fiabilitat, recomano utilitzar 2 paquets. Envieu cogombres lleugerament salats en una bossa amb el seu propi suc a la nevera durant 5-6 hores. Passat aquest temps, tasteu la peça. Si us sembla que els cogombrets no estan prou marinats, deixeu-los durant un parell d’hores més i torneu a prendre una mostra. Aquests cogombres lleugerament salats no només es poden consumir sols, sinó que també s’utilitzen per a hostes, okroshka, vinagreta, Olivier i altres amanides i aperitius.
Vegeu també la recepta de vídeo sobre com cuinar cogombres lleugerament salats en un paquet (recepta ràpida).
