Els panellets prims i tendres són el somni de tota mestressa de casa. Els panellets d’aigua mineral són exactament la recepta que cercàveu.
Les creps són un plat universal que a tothom, sense excepció, li encanten. Es poden servir tot sols: s’aboca amb crema agra, melmelada o llet condensada - i voilà! D’altra banda, els panellets són una mena de menjar ràpid casolà rus: emboliqueu-hi qualsevol farcit, dolç o salat, i podeu menjar-los durant almenys una setmana; no us avorrireu! Tanmateix, la pregunta número u és com fer el panell perfecte? Les hostesses busquen una recepta daurada perquè els panellets siguin prims, elàstics, tendres i trencats. Comparteixo una recepta que jo mateix busco des de fa molt de temps. Ara cuino panellets d’aquesta manera! Proveu-ho vosaltres mateixos.
- Contingut calòric per 100 g - 142, 34 kcal.
- Racions: 8
- Temps de cocció: 1 hora
Ingredients:
- Llet - 500 ml
- Aigua mineral - 500 ml
- Ous de gallina - 2 peces
- Sucre - 3-4 cullerades. l.
- Farina: 400 g
- Oli de gira-sol - 3 cullerades. l.
- Sal: un pessic
Recepta pas a pas amb una foto de panellets sobre aigua mineral amb llet
1. Comencem a coure els panellets tradicionalment: el primer pas és triturar ous amb sucre, afegir llet.
2. Un batedor o una forquilla normal funcionarà bé per a aquest pas, però si voleu accelerar el procés i millorar el resultat, utilitzeu un mesclador. 2-3 minuts a gran velocitat prepararan perfectament els productes base, convertint-los en una base de massa espumosa.
3. Afegiu farina a poc a poc, remenant bé perquè no quedin grumolls. Hem utilitzat farina de blat blanc per als panellets, però també es pot optar per un panell especial. Afegiu també 2-3 cullerades a la massa. l. oli vegetal.
4. I ara el principal secret i el nostre ingredient secret és l'aigua mineral. "Què no arribaran aquestes hostesses!" - diràs i tindràs tota la raó! Tenen més formes, però el resultat és increïble. Per tant, a la massa ja feta, que, com es va poder veure, va resultar una mica espessa, afegiu-hi aigua mineral. Veureu que apareixen bombolles a la superfície, com quan s’apaga el refresc. I són aquestes bombolles les que faran que les nostres creps quedin tendres i delicades en un petit forat.
5. I ara tot és com sempre: una paella preescalfada, una mica d’oli vegetal refinat. Mesurem la massa de cada crep amb un cullerot. No fregiu massa les creps. Es dauren lleugerament i, després d’embolicar el farcit, es poden fregir en una paella fins que estiguin daurats.
6. Plegueu els panellets acabats en una pila, untant cadascun amb un tros de mantega.
7. Bé, això és tot! Els panellets d’aigua mineral amb llet ja estan a punt i us demanen que els tasteu i els aprecieu. Gaudeix-ho!
Vegeu també receptes de vídeo:
1. Com cuinar panellets magres en aigua mineral
2. Creps d’encaix sobre aigua mineral
