La sopa freda més popular és, per descomptat, l’okroshka. Si encara no sabeu cuinar-lo, us ho direm i us el mostrarem.
Contingut de la recepta:
- Ingredients
- Cocció pas a pas
- Receptes de vídeo
Okroshka, saborós i fresc, és el que necessiteu en un calorós dia d’estiu. Okroshka no només es prepara a casa, sinó que el podeu trobar al menú de restauració. Tot i que l’okroshka casolà és molt més saborós, ja que es pot personalitzar segons les vostres preferències. Okroshka es prepara amb kvass, crema agra, sèrum de llet, kefir, brou i aigua mineral. Afegiu suc de llimona o àcid cítric al gust, afegiu-hi alet, olives. En general, existeixen moltes opcions per a aquest plat senzill.
Cuinem okroshka per a aigua mineral. Omplim-lo de maionesa, tot i que també és possible la crema agra. Suggerim regular l’àcid i la sal amb suc de llimona. Cuinem?
- Contingut calòric per 100 g - 65 kcal.
- Racions: per a 4 persones
- Temps de cocció: 20 minuts
Ingredients:
- Patates: 300 g
- Ous: 4 unitats.
- Raves: 300 g
- Cogombre - 300 g
- Maionesa - 100 g
- Pollastre - 500 g
- Aigua mineral: 1 litre
Cocció pas a pas d’okroshka amb pollastre sobre aigua mineral
Renteu els raves i talleu les vores. Talleu el rave a mitges anelles. Si teniu a la vostra família als que no els agraden els raves, us aconsellem que els agradeu. Aleshores l’okroshka brillarà d’una manera nova, el sabor del rave no serà tan brillant.
Bullir els ous i demandar. Netegem els ous i els tallem a daus. Per servir l’okroshka a la taula festiva, feu bullir els ous de guatlla segons el nombre de convidats. Abans de servir la sopa, poseu les meitats de l’ou de guatlla. Sortirà molt bé.
Renteu els cogombres, talleu la pell si és massa dura. Talleu els cogombres a daus de la mateixa manera.
Bullir les patates a la pell abans. El podeu bullir amb un marge, del que queda al matí prepareu una truita excel·lent amb patates i herbes. Talleu les patates a daus de la mateixa manera. Bulliu el pollastre o utilitzeu-lo al forn. Desmunteu la carn a trossos.
Salpebreu l'okroshka amb maionesa i sal al gust.
Remeneu-ho. Ara podeu emmagatzemar okroshka en aquesta forma i abocar aigua mineral o kvass abans de servir-lo.
Omplim l’okroshka amb aigua mineral gelada.
Podeu servir okroshka a la taula. La agradable frescor d’aquest plat serà apreciada per tothom que tasti l’okroshka. Bon Appetit.
Vegeu també receptes de vídeo:
1) Okroshka sobre aigua mineral amb salsitxa
2) Com cuinar l’okroshka amb aigua mineral
