Els panellets són panellets americans que tothom pot fer a casa. No hi ha res de complicat. Recepta pas a pas amb una foto. Es prepara en 35 minuts!
No fa molt de temps, la paraula de moda "pancakes" va aparèixer al nostre diccionari. Què vol dir? Això no és res més que un parent d’ultramar dels nostres panellets i panellets. Exuberants, tendres, només demanen que els embrutem de mel o que els aboquem amb melmelada i que els enviem a la boca. Els pancakes, com els pancakes russos, es poden variar en la recepta. La recepta que vull compartir amb vosaltres, per exemple, suposa que hi haurà mató a la massa, cosa que vol dir que el sabor dels panellets esdevindrà encara més delicat i cremós.
- Contingut calòric per cada 100 g - 200 kcal.
- Racions per envàs: 3
- Temps de cocció: 35 minuts
Ingredients:
- Farina de blat - 8 cullerades. l.
- Llet - 350 ml
- Sucre - 50 g
- Ou de gallina - 1 unitat.
- Oli vegetal - 30 ml
- Formatge cottage - 200 g
- Bicarbonat de sodi: 0,5 culleradetes
- Pols de coure: 0,5 culleradetes
- Sucre vainilla - 5 g
- Sal: un pessic
Preparació pas a pas de panellets de formatge cottage a la llet: una recepta amb una foto
1. La massa de panqueques no és la més difícil, però també té les seves pròpies subtileses. En primer lloc, tots els productes haurien d’estar a temperatura ambient, de manera que heu de treure’ls de la nevera amb antelació. Per a aquesta cocció, heu de prendre el formatge cottage més gros i, preferentment, casolà de llet sencera. Bateu-la amb la batedora, fregueu-la per un colador o trossegeu-la. El nostre objectiu és desfer-nos del granulat i fer-lo suau, gairebé pastós. Combineu-lo amb ous, sucre i vainilla. Barregem per endavant la cocció en pols amb la farina.
2. Barrejar tots els ingredients, convertir la massa en una massa homogènia.
3. Aboqueu-hi la llet i un parell de cullerades d’oli vegetal. Com que els panellets americans es fregeixen sense afegir greixos en una paella seca, hem d’afegir alguna cosa a la massa per fer-la elàstica i evitar que s’enganxi a la superfície de la paella.
4. La massa per a panellets de mató va resultar ser tendra, tot i la seva densitat, airejada i llisa.
5. Preescalfeu la paella, raspalleu la superfície amb qualsevol oli vegetal refinat i aboqueu la massa amb un cullerot. Tingueu en compte que els panellets no han de ser molt grans, d’uns 10-12 centímetres de diàmetre. Fregiu el panellet per un costat, gireu-lo suaument quan quedi atractivament vermellós i fregiu-lo per l’altre.
6. I ara un munt de panellets aromàtics de mató calent s’aixeca al plat, fent senyal amb els seus costats vermells.
7. Serviu els panellets amb nata agra, mel líquida, llet condensada o qualsevol melmelada. Els panellets de mató farcits de llet seran increïblement deliciosos amb una tassa de cacau, xocolata calenta o una gran porció d’americano. Intenta cuinar tan deliciós i tu!
Vegeu també receptes de vídeo:
1) Com fer panellets amb mató:
2) Creps dietètics amb farciment de mató:
