No tens temps per cuinar durant molt de temps, però vols alguna cosa saborosa? Feu un pastís d’albercoc ratllat i saborós per a tota la família. La recepta és fàcil i ràpida de preparar, fins i tot per a una mestressa de casa novella. Recepta pas a pas amb una foto. Recepta de vídeo.
Us presento la recepta del pastís d’albercoc ratllat. Es tracta d’una gran delícia que agrairan tots els membres de la família. El sucós farcit d’albercoc i l’escorça cruixent del pastís de pa de pessic ratllat dolç fan que els productes del forn siguin una delícia agradable. La recepta de cuina és força senzilla i no triga molt de temps. Aquest pastís va rebre el seu nom per la seva tecnologia de muntatge particularment senzilla. La massa de pa de pessic es frega al ratllador de cuina més normal, gràcies al qual els productes de forn són molt bonics i l’escorça no és dura, sinó amb textura.
Els albercocs de la recepta són frescos, en conserva o congelats. I si no teniu albercocs, substituïu-los per qualsevol altra fruita: cireres, groselles negres o vermelles, nabius, prunes … Qualsevol melmelada i melmelada ho faran, el més important és que no siguin molt líquids, en cas contrari, el pastís el farciment es filtrarà. I si a casa no hi ha res per al farciment, compreu baies o dolços congelats al supermercat i delecteu la vostra llar amb una obra mestra culinària.
Vegeu també com fer pastís de cireres ratllat amb xocolata.
- Contingut calòric per 100 g - 524 kcal.
- Racions per envàs - 1 pastís
- Temps de cocció: 1 hora i 30 minuts
Ingredients:
- Margarina - 200 g
- Sal: un pessic
- Ous - 1 unitat.
- Albercocs - 300 g (congelats a la recepta)
- Farina: 400 g
- Bicarbonat de sodi: 0,5 culleradetes
- Sucre - 100 g
Preparació pas a pas del pastís d’albercoc ratllat, recepta amb foto:
1. Col·loqueu l'accessori de la llesca al bol del robot de cuina i aboqueu-hi els ous crus.
2. Remeneu els ous fins que quedi homogeni.
3. Margarina de la nevera, no congelada ni escalfada, tallada a trossos de mida mitjana i enviada al bol del robot de cuina. La margarina es pot substituir per mantega.
4. Afegiu farina, tamisada a través d’un colador fi, sal i bicarbonat de sodi al robot de cuina.
5. Pastar una massa elàstica, moderadament ajustada. Emboliqueu-lo amb plàstic i refrigereu-lo durant mitja hora. A la massa de pans curts no li agrada el pastat llarg, tingueu-ho en compte si la cuineu amb les mans.
6. Dividiu la massa en dues parts, on una de les parts ha de ser 1,5 vegades més gran. Ratlleu la major part de la massa en un ratllador gruixut i poseu les patates fregides en un plat de forn amb una escorça uniforme.
7. Descongeleu els albercocs naturalment sense fer servir un forn de microones. Escorreu el suc que queda després de descongelar-lo. El podeu utilitzar per a compota o gelatina. Col·loqueu els albercocs a sobre de la massa. Si són molt aquoses, escampeu-les amb farina, que absorbirà una mica del suc de fruita durant la cocció.
8. Escampeu sucre sobre la fruita.
9. Ratlleu la massa restant sobre un ratllador gruixut i cobriu-ne el farcit de fruita.
10. Escalfeu el forn a 180 graus i envieu el pastís d’albercoc ratllat a coure durant 40 minuts. Quan estigui coberta amb una crosta daurada, traieu-la del forn i, després de refredar-la, traieu-la del motlle, talleu-la i serviu-la amb te.
Vegeu també una recepta de vídeo sobre com fer pastís d’albercoc ratllat.
