Pastís de farina de sègol ratllat

Taula de continguts:

Pastís de farina de sègol ratllat
Pastís de farina de sègol ratllat
Anonim

La recepta d’un menjar saludable és un deliciós pastís de farina de sègol ratllat, fàcil de preparar i amb una llarga vida útil, però deliciós amb farcits dolços i salats. Recepta pas a pas amb una foto. Recepta de vídeo.

Pastís de farina de sègol ratllat
Pastís de farina de sègol ratllat

Els plats de farina de sègol són molt més saludables que els productes de forn de farina de blat. Per tant, és adequat per a aquells que controlen el seu pes i intenten menjar aliments sans. La farina de sègol s’obté a partir de grans de sègol mòlts, per tant, els productes fornats al forn són rics en minerals i sobretot en contingut en ferro. A més, els productes de farina de sègol tenen un gust peculiar i no s’estancen durant molt de temps, a diferència dels productes de forn de blat. Hi ha tantes receptes que no cal repetir durant tot un any. Avui he recollit la millor opció: el pastís ratllat. Aquesta és una manera exitosa de diversificar la dieta de la llar i decorar un banquet festiu. Resulta que el pastís és tendre i esmicolat, original i picant.

Qualsevol producte es pot utilitzar per al farciment del producte. Per a pastes dolces, són adequades melmelades, llavors de rosella, baies fresques o congelades. Els pastissos sense sucre es preparen amb patates, cols, carn, bolets … Aquesta versió del pastís es cou amb melmelada. Aquesta és la delícia més versàtil que es pot preparar durant tot l’any. Tardor humida, hivern fred, calor per sempre i calorós estiu, sempre és bo menjar una llesca de pastís dolç amb melmelada i prendre una tassa de te o cafè calent. Aquesta confecció es pot portar a un pícnic, a la platja, a la feina o donar-la als nens a l’escola. I si no us agraden les pastes amb farina de sègol, substituïu-la per blat i afegiu-hi 1 cullerada de color. cacau en pols.

  • Contingut calòric per 100 g - 408 kcal.
  • Racions per envàs - 1 pastís
  • Temps de cocció: 1 hora 45 minuts
Imatge
Imatge

Ingredients:

  • Margarina - 200 g
  • Sucre: 100 g o al gust
  • Farina de sègol - 150 g
  • Canyella mòlta - 1 culleradeta
  • Melmelada (qualsevol) - 200 g
  • Sal: un pessic
  • Farina de blat - 150 g
  • Ous - 1 unitat.

Preparació pas a pas del pastís de farina de sègol ratllat, recepta amb foto:

La mantega i els ous es submergeixen en un robot de cuina
La mantega i els ous es submergeixen en un robot de cuina

1. Col·loqueu l'accessori del tallador al processador d'aliments. Talleu la margarina a temperatura freda a rodanxes i poseu-la al robot de cuina. Afegiu ous al bol.

Afegit farina al robot de cuina
Afegit farina al robot de cuina

2. Aboqueu la farina tamisada per un colador fi sobre els aliments.

Pasta pastada
Pasta pastada

3. Pastar una massa elàstica. Si no teniu robot de cuina, ratlleu la margarina i pasteu la massa amb les mans. Però feu-ho ràpidament perquè la margarina no es fon de la calor de les mans. En cas contrari, el pastís tindrà un gust diferent i serà menys cruixent.

La massa s’embolica en una bossa i s’envia a la nevera
La massa s’embolica en una bossa i s’envia a la nevera

4. Traieu la massa del robot de cuina, doneu-li forma esfèrica, emboliqueu-la amb plàstic i poseu-la a la nevera durant 50 minuts o al congelador durant 15 minuts.

La massa s’estén i es col·loca en un plat de forn
La massa s’estén i es col·loca en un plat de forn

5. Traieu la massa i dividiu-la en 2 trossos. Un d’ells hauria de ser 3 vegades més gran que l’altre. Estireu la major part de la massa en una fina capa de 5-6 mm de gruix i poseu-la en un plat de forn, formant els costats baixos.

La melmelada es posa sobre la massa
La melmelada es posa sobre la massa

6. Col·loqueu la melmelada sobre el pastís i escampeu-la amb canyella mòlta. En aquesta recepta, la melmelada de poma, perquè vagi bé amb la canyella.

Melmelada esquitxada amb encenalls de massa
Melmelada esquitxada amb encenalls de massa

7. Ratlleu la massa restant sobre un ratllador gruixut i escampeu-la sobre la melmelada.

Pastís de farina de sègol ratllat
Pastís de farina de sègol ratllat

8. Escalfeu el forn a 180 graus i envieu el pastís de farina de sègol ratllat a coure durant 40 minuts.

Vegeu també una recepta de vídeo sobre com fer farina de sègol al forn sense ous.

Recomanat: