Us encanten els deliciosos productes de forn, però no us voleu embolicar amb la massa? Llavors ja ets aquí! Us proposo el pastís de formatge cottage més senzill, però alhora deliciós amb molles d’escorça curta, on no cal pastar la massa. Intrigat ?! Després llegiu la recepta més endavant.
Contingut de la recepta:
- Ingredients
- Cocció pas a pas
- Recepta de vídeo
Un pastís casolà acabat de fer, l’aroma que reparteix a tot l’apartament, sempre es prepara per a acollidores reunions nocturnes familiars. No necessiteu trobar molt de temps lliure a la vostra atrafegada agenda per fer deliciosos pastissos de mató amb molla. Al mateix temps, beure te cada dia es convertirà en una autèntica cerimònia del te. Aquesta recepta estarà especialment satisfeta amb les mestresses de casa que combinen hàbilment casa, feina i família. També agradarà a les mares als fills dels quals no els agrada menjar formatges sols.
El farcit de mató del pastís, a més de ser saludable, també és molt saborós. Gràcies a ella, el producte simplement es fon a la boca. A més, val la pena assenyalar que, si ho desitgeu, podeu afegir fruites, baies, fruits secs, xips de xocolata, etc. Us asseguro que ni vosaltres ni la vostra família us quedareu indiferents a uns pastissos tan deliciosos. Fins i tot podeu posar un producte d’aquest tipus amb seguretat sobre una taula festiva, sobretot us ajudarà quan els hostes siguin a la porta i no hi hagi res per servir per prendre el te.
- Contingut calòric per 100 g - 339 kcal.
- Racions per envàs - 1 pastís
- Temps de cocció: 1 hora
Ingredients:
- Farina - 250 g
- Formatge cottage - 350 g
- Crema agra - 150 g
- Ous: 2 unitats.
- Mantega - 100 g
- Sucre: 3 cullerades
- Sal: un pessic
Elaboració de pastissos de mató amb pa de pessic
1. Traieu la mantega de la nevera prèviament perquè arribi a temperatura ambient. Talleu-lo a trossos i poseu-lo en un bol de barreja profund.
2. Afegiu els rovells a la mantega i aboqueu les clares en un recipient net i sec. Seran necessaris per preparar el farciment de mató.
3. Barregeu els rovells amb l'oli amb una batedora per obtenir una massa homogènia i homogènia.
4. Aboqueu farina al bol i remeneu el menjar amb una batedora o amb les mans.
5. Hauríeu de tenir una massa de molla, és a dir, solt.
6. Cerqueu un plat de forn convenient i col·loqueu-hi la meitat de la molla de farina. No cal lubricar el formulari, perquè hi ha oli a la massa, de manera que el pastís no s’enganxarà al fons ni a les parets.
7. Tritureu el mató amb un colador fi o batreu-ho amb una batedora per obtenir una massa uniforme sense grumolls. Afegiu-hi crema agra amb sucre i remeneu fins que quedi homogeni. En aquesta etapa, si ho desitgeu, podeu afegir-hi additius aromatitzants.
8. Batre les clares en una escuma blanca ajustada i estable i afegir-les al recipient amb el farcit de mató.
9. Remeneu suaument la quallada perquè les clares quedin tendres i esponjoses. Assegureu-vos que no es conformin.
10. Col·loqueu el farcit de mató en un plat de forn.
11. Cobreix amb la resta de mollets de farina.
12. Envieu el producte a coure al forn escalfat fins a 180 graus durant 40 minuts.
13. Tallar el pastís acabat en porcions i servir. Es pot consumir tant calent com fred.
Vegeu també una recepta de vídeo sobre com fer pastís de formatge cottage amb pa ratllat.
