No esteu segur de com triar una pinya madura i sucosa? No saps com netejar-lo correctament i servir-lo molt bé? Us presento instruccions pas a pas amb una foto sobre com pelar correctament una pinya, comprar i triar una fruita. Recepta pas a pas amb una foto. Recepta de vídeo.
Una fruita tan exòtica com la pinya ha estat present als prestatges de les nostres botigues durant molt de temps. Tot i això, encara està disponible. Tot i això, poca gent sap com pelar i triar la fruita adequada. Per fer-ho, cal tenir en compte diversos detalls importants.
- No ha d’haver taques, danys ni altres defectes a la superfície del fruit.
- El color de la fruita ha de ser uniforme.
- Comproveu la maduresa de la pinya: premeu el dit sobre la seva superfície, la fruita madura brollarà.
- Les fulles han de ser verdes amb vores lleugerament seques.
- Un so avorrit també testimonia la maduresa: per tant, podeu acariciar la fruita.
- Des de dalt, el fruit està cobert amb una closca densa i a l'interior tenen un nucli dur no comestible. Tot això està tallat.
- En comprar, podeu comprovar el grau de maduresa girant una mica la cua. Si és mal·leable, val la pena comprar la fruita.
- Utilitzeu un ganivet estret, prim i ben esmolat per tallar la pinya.
Tenint en compte tots aquests consells, escollireu un producte de qualitat que cal netejar adequadament. I pelar pinya és difícil a primera vista. Hi ha diverses maneres de netejar-lo i servir-lo. En aquesta revisió, us explicaré la forma més ràpida d’eliminar el nucli, tallar la pell, picar la fruita i servir la fruita a la taula. Seguint els consells proporcionats, resoldreu ràpidament el problema.
Vegeu també com fer Pina Colada amb pinya.
- Contingut calòric per cada 100 g - 50 kcal.
- Racions - 1 pinya
- Temps de cocció: 15 minuts
Ingredients:
Pinya - 1 unitat
Preparació pas a pas de pinya pelada, recepta amb foto:
1. Rentar la pinya i assecar-la amb un paper absorbent. Talleu-lo per la meitat i col·loqueu-lo al taulell amb la part tallada cap a la part superior. Al mateix temps, guardeu les fulles per decorar-les.
2. Talleu cada meitat de pinya en 2 trossos de manera que cada peça tingui una secció transversal triangular.
3. Agafa un ganivet prim i talla el nucli. Per fixar la pinya, podeu agafar-la amb una forquilla que l’enganxi al centre a la carn de la fruita. A continuació, utilitzeu un ganivet prim per tallar amb cura la pell. Amb un ganivet afilat, talleu la carn més a prop de l’escorça perquè quedi en una sola peça, aproximadament com una síndria. Tingueu en compte que, com més talla, menys producte queda, així que no us allunyeu de la pell. La part més saborosa de la polpa de pinya es troba directament sota l’escorça.
Deixeu la fruita tallada a la pell.
4. Tallar la polpa a rodanxes o qualsevol altra forma convenient: mitges anelles, daus …
5. Mou les peces tallades alternativament en diferents direccions per formar una mena de "passos". D’aquesta forma, la pinya es pot servir a la taula com a plat independent o tallar-la a trossos més petits, que es poden afegir a l’amanida.
Ara ja sabeu pelar correctament la pinya de la manera més senzilla, per servir-les, ni tan sols necessiteu fer servir plats. Tot i que hi ha altres opcions per pelar la fruita, de les quals parlarem més endavant.
Vegeu també una recepta de vídeo sobre com pelar una pinya?
