Només ingredients saludables i saborosos en unes delicioses postres de mató amb caqui. Si voleu alguna cosa especial per a la taula festiva, prepareu aquesta delícia.
No és tan habitual trobar unes postres fetes amb caqui. Potser a les latituds més meridionals, sovint es fan melmelades, malví, gelatines i farcits de pastissos a partir d’aquesta delicada fruita. Unes postres lleugeres i aeris de caqui i mató per a la taula de Cap d’Any es preparen molt ràpidament en 5 minuts i segur que agradaran als hostes i tampoc deixaran una sensació de pesadesa a l’estómac. Es tracta d'unes postres que es poden gaudir quan, després de tots els plats de l'abundant taula de Cap d'Any, no queda espai a l'estómac. Per tal de menjar delicadesa, trieu fruites madures i molt suaus; només aquestes, amb un caqui amb gust de mel, són adequades per a les postres. No fa por si les fruites estan una mica suprimides i no tenen l’aspecte “comercialitzable”; això no afectarà en absolut el sabor de les postres.
Vegeu també com fer gelatina de llet de mató amb caqui.
- Contingut calòric per 100 g - 101 kcal.
- Racions: 2
- Temps de cocció: 10 minuts
Ingredients:
- Caqui - 2 unitats.
- Formatge cottage - 200 g.
- Sucre - 2 culleradetes
- Iogurt: 4 cullerades. l.
Preparació pas a pas de postres de caqui per a la taula de Cap d’Any en 5 minuts:
1. Renteu els caquis, traieu-los la pell (molt fàcil de fer amb fruits massa madurs) i traieu-ne les llavors.
2. Col·loqueu la polpa de caqui en gots o bols. Si la fruita és molt tova, utilitzeu una culleradeta.
3. Prepareu una crema suau de mató. Combineu mató, iogurt i sucre. Remeneu tots els ingredients i converteix-los en una massa de mató suau. Utilitzeu una batedora manual per fer-ho i, si no teniu un aparell de cuina d’aquest tipus, netegeu el mató per un colador metàl·lic.
4. Col·loqueu una capa de massa de quallada als bols a sobre dels caquis.
5. Cobriu la crema de mató amb una altra capa de polpa de caqui suau.
6. Decora les postres com vulguis. Per a això, utilitzeu flocs de coco, llavors de gira-sol o llavors de sèsam torrades.
7. Les postres són deliciosament tendres i es fonen a la llengua. Un temps mínim, una llista curta de productes i un excel·lent resultat davant vostre.
Després d’haver preparat un postre de caqui i mató per a la taula de Cap d’Any en 5 minuts, no us penedireu del tot; al cap i a la fi, el sabor delicat i la textura airejada d’aquesta delícia són la clau de l’èxit real.
Vegeu també receptes de vídeo:
1. Postres de mató amb caqui
2. Postres de caqui amb mató i crema
