La recepta per coure carbassa petita farcida al forn.
Els nutricionistes recomanen que no us deixeu portar amb l’ús de fruites i verdures d’hivernacle a l’hivern. Com es diu, cada fruita és bona en la seva temporada. Els aliments frescos més útils a l’hivern són verdures tan senzilles com les pastanagues, la remolatxa, els raves i la carbassa, i els beneficis de la carbassa són enormes per al nostre cos.
Estrany, però no mengem carbassa sovint. Al cap i a la fi, es pot preparar una gran varietat de plats a partir d’aquesta fruita, des de sopes fins a productes al forn. El plat més deliciós d’aquesta verdura és la carbassa farcida.
- Contingut calòric per 100 g - 42 kcal.
- Racions - 1 carbassa
- Temps de cocció: 1 hora i 20 minuts
Ingredients:
- Carbassa - 1 unitat. (petit)
- Carn picada - 350 g
- Bulb cebes - 1 unitat.
- Arròs bullit: 0,5 tasses
- Ou - 1 unitat.
- Sal i espècies al gust
- Oli vegetal per saltejar cebes
Cuinar carbassa farcida petita:
- Tallar la part superior de la fruita, netejar-la de fibres i llavors. Per al plat, és millor triar una carbassa petita que es faci al forn ràpidament.
- En una paella amb mantega, fregiu la ceba poc temps fins que es formi un color groguenc i afegiu-la a la carn picada, que ja conté arròs una mica bullit. Els beneficis de l’arròs d’aquest plat són especials; és l’ingredient principal de la carbassa.
- A continuació, afegiu sal i pebre negre a aquesta barreja al gust. Si la carn picada es condimenta amb espècies exòtiques, com el curri, el plat té un gust inusualment intrigant.
- Després d’això, ompliu la carbassa amb aquesta barreja i trenqueu l’ou per sobre, que, durant la cocció, forma una tapa a la carbassa i frena l’evaporació.
- Emboliqueu la carbassa farcida amb paper d’alumini i poseu-la al forn, on l’enfornem com a mínim 45 minuts a una temperatura de 180 graus.
- Traieu el forn acabat del forn i deixeu-lo refredar lleugerament, després podreu menjar-lo de seguida.
Bon Appetit!
