Un plat amb un sabor delicat i delicat. Recepta amb una foto de sopa de llenties amb mandonguilles. Com cuinar-lo?
Contingut de la recepta amb una foto:
- Ingredients
- Com fer sopa de llenties pas a pas
- Receptes de vídeo
La sopa de llenties amb mandonguilles és un plat que escalfa el cos i l’ànima al fred. I per una bona raó. Les llenties, a causa de les seves propietats i alt contingut en vitamines del grup B, així com magnesi, calci, fòsfor i altres elements valuosos, augmenten les propietats protectores del cos, tenen un efecte beneficiós sobre el sistema nerviós, redueixen els nivells de sucre i tracten les cremades i dermatitis.
Des de l’antiguitat, es conreava en regions càlides, prové d’Egipte, s’hi preparava sopa de llenties, fins i tot es trobava pa de llenties a les sepultures dels faraons. Utilitzant-lo ells mateixos, els egipcis també el van vendre als seus veïns més propers a Grècia i Roma. Així doncs, va començar la difusió de les llenties arreu del món i al segle XV va aparèixer a Rússia.
Al nostre país, també va guanyar popularitat ràpidament, durant molt de temps va ser la base de la cuina dels soldats, ja que ha augmentat el valor nutricional, la utilitat i el sabor excel·lent. Més tard, les llenties van ser expulsades de la dieta dels soldats per altres cereals, però durant molt de temps va ser la principal de cereals i sopes.
Els beneficis de les llenties són evidents, ja que són els cereals més ecològics del món. No acumula nitrits en si mateix, encara que elimina bé les toxines del cos, independentment de la varietat que trieu. Per tant, els plats de llenties són els més saludables per als residents a les grans ciutats.
Pot ser de color vermell, negre, verd i fins i tot francès, i en podeu cuinar una gran quantitat de plats, només necessiteu imaginació: cereals, mandonguilles, costelles, sopes, puré de patates, farcits de pastissos, plats secundaris.
Les llenties estan en perfecta harmonia amb la carn, però també poden substituir-la en plats magres. No té gens de calories, però dóna sensació de sacietat al cos. Aquest cereal és bo en qualsevol plat, només cal cuinar-lo correctament, és a dir, sense deixar de fer-ho bullir abans d’afegir-lo al plat principal.
Cuineu sopa de llenties per als vostres éssers estimats i sentiran la calor, l’estima i la cura de les vostres mans hàbils al fred hivern. Al cap i a la fi, aquesta habitant del sud sembla acumular el sol i la calor en ella mateixa, de manera que ens la pugui transferir.
- Contingut calòric per 100 g - 68 kcal.
- Racions: 6
- Temps de cocció: 1 hora
Ingredients:
- Llenties verdes - 250 g
- Arròs cuit - 70 g
- Carn de vedella - 400 g
- Oli de gira-sol - 30 g
- Patates - 200 g
- Pastanagues - 100 g
- Cebes - 50 g
- Tomàquet - 50 g
- Ou de gallina - 1 unitat.
- Sal - 15 g
- Pebre vermell picant - 15 g
- Comí: 10 g
- Anet - 1-2 branques
Com fer sopa de llenties amb mandonguilles pas a pas
1. Renteu la carn, dividiu-la en trossos petits, d’uns 3 * 3 cm.
2. Piqueu la carn picada a la batedora o torceu-la amb un molinet de carn.
3. Salpebreu, afegiu-hi un ou de gallina. Pastar carn picada forta, reservar.
4. Escaldeu el tomàquet amb aigua bullent i traieu-ne la pell.
5. Peleu les verdures, trossegeu finament les cebes, les pastanagues a tires, combineu-ho tot en una cassola de parets gruixudes, en la qual preescalfem l'oli de gira-sol. Fregiu lleugerament les verdures, remeneu periòdicament perquè no es cremin, afegiu-hi el tomàquet pelat tallat a daus. Quan el sofregit estigui a punt, aboqueu uns dos litres d’aigua bullida en una cassola.
6. Esbandiu les llenties diverses vegades, afegiu-hi aigua freda i deixeu-ho bullir perquè les verdures surtin del cereal.
7. Enrotlleu mandonguilles a aproximadament 1 * 1 cm de carn picada, poseu-les en brou, torneu a bullir i deixeu el mode cremador feble.
8. Tireu les llenties en un colador, reneu-les de nou i, a continuació, afegiu-les al cassó.
9. Peleu les patates, talleu-les a daus petits i renteu l’arròs amb diverses aigües.
deu. Poseu patates i arròs en una cassola, afegiu-hi sal, pebre i comí (comí), remeneu-ho lleugerament. Deixeu-ho coure fins que estigui tendre.
11. En 10-15 minuts la sopa estarà llesta. Aboqueu-los en els plats de servir, serviu. Bon Appetit!
Nombrosos restaurants de cuina nacional ofereixen una gran varietat de plats de llenties, però és fàcil cuinar-los a casa! Proveu-ho i descobriu-ho vosaltres mateixos, perquè no hi ha límit de perfecció, cosa que també dóna alegria.
Receptes de vídeo de sopa de mandonguilles de llenties
1. Com fer sopa de llenties amb mandonguilles:
2. Recepta de la sopa de mandonguilles de llenties:
