Una recepta pas a pas de sopa de llenties amb bolets: una llista de productes i la tecnologia per preparar un plat calent. Receptes de vídeo.
La sopa de llenties és un plat calent deliciós i saludable fet amb llegums. Es pot coure en brou per afegir sabor i més farciment al menjar. Si feu servir brou de verdures o aigua pura, la recepta és molt adequada per a un menú vegetarià.
La tecnologia de cocció és molt senzilla i no es diferencia de la preparació de cap altra sopa senzilla. La llista d’ingredients inclou tradicionalment patates i pastanagues fregides i cebes. Els xampinyons són una addició important que influeix en el gust i l'aroma. Es poden prendre frescos o congelats.
En aquesta recepta de sopa de bolets de llenties, us recomanem que utilitzeu mongetes vermelles, pelades de la closca, perquè arriben ràpidament a la preparació i no requereixen una cocció prèvia. Si augmenteu el temps de processament, bulliran i espessiran els aliments. Per descomptat, podeu prendre qualsevol altra varietat: llenties marrons, verdes, negres o grogues, però després heu de tenir en compte les recomanacions de cuina que figuren al paquet.
Utilitzem pebre negre mòlt com a additius aromatitzants. També podeu prendre alfàbrega, orenga, una barreja d’herbes italianes o gregues.
A continuació es mostra una recepta amb una foto de sopa de llenties amb bolets. Una descripció detallada de cada etapa us permetrà cuinar un plat calent i saludable sense problemes.
- Contingut calòric per 100 g - 34 kcal.
- Racions: 4
- Temps de cocció: 40 minuts
Ingredients:
- Llenties vermelles - 200 g
- Aigua - 2,5 l
- Quarters de pollastre - 1 unitat.
- Xampinyons - 300 g
- Cebes - 1 unitat.
- Pastanagues - 1 unitat.
- Patates mitjanes: 4 unitats.
- Sal - 1 culleradeta
- Espècies al gust
Preparació pas a pas de sopa de llenties amb bolets
1. Abans de preparar la sopa de llenties, prepareu els ingredients. Netegem i esbandim les verdures. Talleu les patates a daus, les cebes i les pastanagues a tires i els bolets a daus petits.
2. Poseu la ceba en una paella amb mantega i salteu-la. Al cap de 3-4 minuts afegiu les pastanagues i els bolets. Fregiu-los junts, remenant de tant en tant, durant uns 10 minuts.
3. Poseu el pollastre en aigua tèbia, afegiu sal, afegiu les fulles de llorer, un quart de ceba. Coeu el brou. Quan estigui a punt, traieu la carn i desmunteu la polpa en trossos petits. Poseu les patates preparades en un cassó.
4. Porteu a ebullició, traieu la mostra i afegiu sal si cal. Aboqueu-hi el sofregit de cebes, pastanagues i bolets.
5. Abans de fer la sopa de llenties, bulliu les patates durant 15 minuts. I només després afegir els grans vermells.
6. Coure durant 5 minuts fins que tots els ingredients estiguin cuits.
7. Una deliciosa i sana sopa de llenties amb bolets està a punt! Ho servim calent en bols profunds. Decorar amb herbes fresques, afegir mantega i pebre negre si es desitja.
Vegeu també receptes de vídeo:
1. Sopa de llenties amb bolets
2. Una recepta senzilla de sopa amb llenties i bolets
