Descripció del producte exquisit. Quins avantatges tenen les flors de taronja que no poden gaudir del seu gust? Receptes de flors i begudes. Dades interessants sobre la planta. La flor de taronger conté altres substàncies, però el seu contingut és tan baix que els científics les exclouen de les característiques d’aquest producte.
Propietats útils de les flors de taronja
Per descomptat, per parlar dels beneficis significatius de la flor de taronger per al cos humà, cal menjar aquest producte regularment. No obstant això, fins i tot un sol ús tindrà un efecte positiu sobre la vostra salut.
Les flors tenen els efectes següents:
- Ajuda el sistema digestiu … Els tanins continguts a les flors eliminen els residus dels agents patògens que s’acumulen a l’intestí. Tot i això, no provoquen diarrea, sinó que, al contrari, tenen un efecte fixador. Per tant, no es produeix disbiosi i tots els components nocius surten del cos amb un moviment intestinal sa.
- Netejar el cos … Aquí parlem d’una neteja més global de sistemes i òrgans. En particular, de toxines i toxines. Resulta extremadament fructífer fins i tot amb l’exposició a la radiació com a teràpia complementària per al tractament del càncer.
- Millora la fórmula sanguínia … Les propietats hemostàtiques consisteixen a canviar la fórmula sanguínia a causa de l’augment de l’absorció de ferro. Això afecta els processos de coagulació. Reducció de la pèrdua de sang amb una menstruació intensa, manifestacions d’hemorroides, malaltia de les genives, qualsevol dany a la pell: un tall o ferida.
- Tenen efectes antiinflamatoris … Protegeix els teixits contra les infeccions, destrueix els agents patògens, activa les accions de protecció del cos, ajustades per suprimir els processos inflamatoris. Aquesta acció és més pronunciada en la inflamació de la cavitat oral i les malalties de la gola.
- Enforteix el sistema immunitari … Es creu que hi ha gairebé tants phytoncides en les flors de taronja com en les cebes o els alls. I si teniu en compte que també conté vitamina C, aquest producte és una excel·lent eina per augmentar la immunitat. Les flors són útils tant com a remei com a mesura preventiva. Especialment valuós durant la temporada baixa, quan es redueixen les defenses del cos.
- Coordinar la feina del cor … El producte deu aquesta propietat al contingut de vitamina R. Ajuda a normalitzar l’estat dels capil·lars augmentant la seva resistència i elasticitat. Ajuda a reduir la pressió arterial, combat la taquicàrdia. Una altra propietat excel·lent és reduir la pressió intraocular.
- Calma el sistema nerviós … Els olis essencials que contenen les flors de cítrics són un excel·lent remei per a la normalització del sistema nerviós. Ajuden a alleujar l’estrès, eliminen la tensió nerviosa, neutralitzen la depressió, redueixen l’excitació psicoemocional, ajuden a fer front a l’insomni i les migranyes.
Contraindicacions i danys de les flors de taronger
Malauradament, juntament amb les propietats beneficioses, s’han impartit cítrics i flor de taronger.
Com ja sabeu, les taronges són un dels al·lergògens més forts. Malauradament, això també s'aplica a les seves flors. Penseu en els grups de persones que millor s’abstindrien de menjar flors en forma de taula:
| Categoria | Reacció |
| Al·lèrgics | Desenvolupament de reaccions al·lèrgiques |
| Embarassades i lactants | La probabilitat de reaccions negatives en un nen |
| Nens | Complicacions al tracte digestiu |
Però, fins i tot si no pertanyeu a cap d'aquestes categories, heu de començar a utilitzar el producte amb precaució. Si, després de menjar flors, sentiu batecs del cor ràpids, dificultat per respirar, mal de coll, ulls foscos, salivació profusa, heu de beure un agent antial·lèrgic el més aviat possible i consultar un metge.
Aquest producte no té contraindicacions específiques relacionades amb malalties específiques.
Com es mengen les flors de taronja?
Són força rars al nostre país. Això es deu al fet que el transport de flors acabades de tallar és un fet extremadament problemàtic. Per tant, només els brots que es conreen a la nostra zona s’utilitzen com a aliment. Les plantes només es poden reproduir en hivernacles. I com que és bastant difícil fer-ho, el cost d’aquest producte també és elevat.
Com que les flors de taronja es mengen sobretot fresques, s’han de menjar dins de les 24 hores posteriors al tall. En la majoria dels casos, juguen el paper de decorar els plats, però al mateix temps no cal eliminar-los de la ració, però podeu menjar-los juntament amb la decoració. Tot i això, hi ha receptes en què les flors són un ingredient de ple dret.
Molt sovint es poden trobar a les postres. Igual que les violetes, els capricis, les roses, els clavells i altres flors comestibles, es recobreixen amb esmalt de sucre, després del qual s’utilitzen com a plat independent. Els xarops i les conserves de flors de taronger es consideren molt saboroses. Es dóna un lloc especial a les begudes amb flors de taronja.
Receptes d'aliments i begudes de taronger
Posem en coneixement les receptes més populars amb flors de taronja, us assegurem que aquestes delícies no us deixaran indiferents:
- Flors confitades … Separeu la clara d’ou del rovell. Bat la proteïna fins que quedi ferma. Apliqueu-lo amb un pinzell suau a les flors. Agafeu suaument cada flor amb unes pinces, ja que són molt fràgils, i baixeu-la de diversos costats en sucre en pols de cristall fi. Agafeu una plata de forn, folreu-la amb pergamí i organitzeu les flors perquè no es toquin. Preescalfeu el forn a 70 ° C i envieu-hi flors per assecar-les. La seva vida útil no és superior a 1 mes en un pot precintat en un lloc sec.
- Amanida … Per a aquest aperitiu gourmet, pren 15-20 flors de taronger, talla un parell de pètals de rosa en encenalls i barreja amb 100 g de fulles d’enciam romà finament trencades. Afegiu-hi figues blaves tallades a rodanxes i 50 g de formatge Roquefort tallat a daus. Per fer la salsa, tritureu 100 g de gerds frescos, 1 cullerada de maionesa casolana, 1 culleradeta de mostassa de Dijon a la batedora. Aboqueu la salsa sobre l'amanida i serviu-la immediatament.
- Xarop de flors … Esbandiu un got de pètals de flors de taronja sota aigua corrent, deixeu-los escórrer. Feu bullir 300 ml d’aigua i aboqueu-hi els pètals. Deixar refredar i refrigerar durant 4-5 dies. Colar, cobrir amb 1 tassa de sucre i deixar coure a foc lent l'almívar fins que espesseixi. Refredar i gaudir del gust. Guardeu-lo a la nevera en un pot hermètic, no més d’un mes.
Les begudes amb flors de taronja són especialment sofisticades:
- Te aromàtic … Per a la seva preparació, podeu utilitzar flors cítriques fresques i seques. Per descomptat, la primera opció farà que el gust del te sigui més ric i aromàtic. A la Xina, d’on prové la taronja, és habitual elaborar te amb els seus cabdells verds. Es creu que d’aquesta manera els aromes no s’obstrueixen, sinó que es complementen. Agafeu una culleradeta de te de fulles grans i verdes i una cullerada de pètals de flor de taronger, aboqueu aigua calenta que no s’hagi bullit i tapeu-la, deixant-la fer durant 5-7 minuts. És millor beure aquesta beguda sense sucre o amb mel de flors. La mel no es dissol en el te, sinó que es menja sola i el te es renta amb dolçor.
- Tintura sobre flors … Prengui 500 g de flors de taronja, esbandiu-les bé sota aigua corrent, eixugueu-les. Agafeu una cullerada de sucre, aboqueu-la sobre les flors i recordeu-les amb les mans. Aboqueu 0,5 litres de vodka, aboqueu-los en un recipient de vidre hermèticament tancat i poseu-los en un lloc fosc i no fred durant un mes. Agiteu el contingut de l'ampolla cada 2-3 dies. Traieu la tintura, coleu-la, beveu-la neta, sobre gel o afegiu-la als còctels.
Dades interessants sobre les flors de taronja
Molt més sovint que a la cuina, s’utilitzen en cosmetologia i perfumeria. Se n'extreu oli essencial, que després s'utilitza en cremes facials, productes per a la cura del cos i el cabell, perfums.
Aquesta bonica flor es pot cultivar a casa vostra. La majoria dels amants de les plantes d’interior esperen amb interès les seves flors de cítrics per gaudir de la seva taronja cultivada a casa. No obstant això, els veritables coneixedors conreen tarongers a casa precisament per flor.
Val a dir que l'arbre empeltat florirà durant 2-3 anys i que la planta que heu conreat de la llavor només durant el desè. A més, per a la floració, necessita condicions especials: temperatura ambient - 16-18 ° C, humitat de l’aire - com a mínim un 70%. Tot i això, la flor serà fresca i comestible només 2-3 dies després de l'inici de la floració.
Però difícil no vol dir impossible. Per tant, si en un futur proper no viatjarà a països on hi hagi molts tarongers, però que vulgueu tastar les seves flors, tingueu paciència i conreu-les a casa.
