Com cuinar costelles de porc fregides amb salsa de mostassa en una paella? Consells i consells útils de mestresses de casa experimentades. Recepta pas a pas amb una foto. Recepta de vídeo.
Contingut de la recepta:
- Ingredients
- Cocció pas a pas de costelles fregides de porc en salsa de mostassa en una paella
- Recepta de vídeo
El porc és una carn nutritiva i moderadament grassa que es pot utilitzar per preparar les delícies més delicioses i satisfactòries. Avui parlarem de com fer costelles de porc. I si encara no sabeu com fer-ho, la recepta és sens dubte vostra. Per descomptat, una manera més dietètica i saludable de cuinar la carn és al forn o al vapor. Aquesta última opció agradarà especialment a les noies, però avui cuinarem costelles de porc fregides en una paella. Aquest és un plat de carn molt popular, que és especialment popular entre els homes, perquè resulta deliciós i molt satisfactori.
És difícil sorprendre qualsevol persona amb costelles de porc a la paella, de la mateixa manera que és difícil trobar una persona que els sigui indiferent. Hi ha moltes maneres de preparar costelles. Però per fer les costelles de porc normals més saboroses i sucoses, es poden cuinar en una paella amb salsa de mostassa. El més important per a les costelles és comprar carn fresca, no carn congelada. El filet, l’omòplat, el coll, el pernil, el pit o el llom són perfectes. El plat és adequat tant per a esdeveniments festius com per a menús quotidians. El millor acompanyament és el puré de patates i l’amanida de verdures fresques.
- Contingut calòric per 100 g - 251 kcal.
- Racions: 2
- Temps de cocció: 30 minuts
Ingredients:
- Filets de carn: 3 unitats.
- Sal: una mica de pessic
- Llúpol-suneli - 2/3 culleradetes
- Oli vegetal - per fregir
- Mostassa - 2 culleradetes
- Pebre negre mòlt: una mica
Preparació pas a pas de costelles fregides de porc en salsa de mostassa en una paella, recepta amb foto:
1. Talleu la carn a través de les fibres de 1, 2-1, 5 cm de gruix. L'amplada i la longitud de les costelles es limitaran a la mida de la peça adquirida. La mida clàssica de la costella és la mida del palmell de la mà. Utilitzeu un martell per batre la costella. Però, a l'estat de puntes, no es pot superar.
2. Esteneu mostassa pels dos costats de la peça trencada.
3. Fregar també la carn pels dos costats amb pebre negre mòlt i condiment de llúpol-suneli. No utilitzeu sal encara, perquè agafarà el suc de porc, que farà que la costella s’assequi.
4. Aboqueu una petita quantitat d'oli vegetal a la cassola i escalfeu-ho bé. Afegiu els trossos de carn i salteu-ho a foc mitjà durant uns 2 minuts.
5. A continuació, gireu la carn a l'altre costat, rectifiqueu-la de sal i fregiu-la ràpidament durant 2-3 minuts. El porc trencat es fregeix molt ràpidament, perquè la carn és molt fina. Per tant, no s’ha de sobreexposar a l’estufa per no assecar-la. ara mateix són els més sucosos, suaus i tendres.
Vegeu també una recepta de vídeo sobre com cuinar costelles de porc en salsa de mostassa en una paella.
