Proposo fer una pizza, la base de la qual serà la massa de llevat de full i s’utilitzaran salsitxes, formatge i pebrots com a farciment. La recepta es prepara molt ràpidament i resulta molt saborosa. Recepta pas a pas amb una foto. Recepta de vídeo.
La pizza es considera el plat nacional d’Itàlia. Es tracta d’un pa pla obert, la majoria de les vegades de forma rodona, cobert amb diversos farcits i formatge fos. Com a farciment s’utilitzen tota mena de verdures, bolets, productes carnis. Però l’ingredient principal sempre és el formatge. Avui en dia, totes les mestresses de casa de la seva cuina poden preparar un plat d’aquest tipus. En la versió clàssica, la pizza es prepara amb una massa senzilla a base d’aigua, farina, ous i sal. No obstant això, els xefs han creat tot tipus d’opcions de pizza sobre pasta de llevat, full, pasta de llevat, pasta de iogurt, sèmola, etc.
Per preparar pizza amb massa comprada, heu de seguir certes recomanacions. Per tant, traieu la massa comprada del congelador amb antelació i deixeu-la descongelar a temperatura ambient durant 30-45 minuts. El full i la pasta de full es consideren un producte delicat, per la qual cosa no es recomana utilitzar ingredients per al farciment que donin líquid durant el procés de cocció. En cas contrari, el pastís no es courà bé, quedarà aquós i no quedarà cruixent. Per evitar que la massa s’estratifiqui durant la cocció, es forada en diferents llocs amb una forquilla i, per a una crosta daurada, es greixa amb un ou batut.
Vegeu també com fer una mini pizza ràpida.
- Contingut calòric per 100 g - 425 kcal.
- Racions: 1 pizza
- Temps de cocció: 45 minuts
Ingredients:
- Pizza - 300 g
- Pebrot dolç - 1 unitat. (la recepta s'utilitza congelada)
- Formatge - 200 g
- Ketchup: 2 cullerades
- Botifarra de llet - 300 g
- Farina - 1 cullerada sopera per ruixar la superfície de treball
Preparació pas a pas de pizza de pasta de llevat de full comprada amb salsitxa, formatge i pebre, recepta amb foto:
1. Descongeleu la massa per endavant a temperatura ambient. Escampeu la superfície de treball amb un corró amb farina i esteneu la massa en una fina capa d’uns 0,5-0,7 mm de gruix.
2. Unteu una safata de forn amb una fina capa d’oli vegetal, traieu una làmina de massa i apliqueu salsa de tomàquet.
3. Esteneu el salsa de tomàquet per tota la massa.
4. Talleu la salsitxa en anelles d’uns 5 mm de gruix. La seva varietat pot ser qualsevol que més us agradi: lactis, amb sals, fumats, etc.
5. Peleu els pebrots de la caixa de llavors amb mampares. Esbandiu amb aigua corrent i eixugueu-lo amb un paper absorbent. Talleu-les a tires i poseu-les sobre la massa. Si el pebrot està congelat, descongeleu-lo una mica i poseu-lo sobre la massa. El més important és que no hi ha gel als trossos de verdures, en cas contrari la massa estarà mullada.
6. Ratlleu el formatge sobre un ratllador gruixut i escampeu el menjar. Envieu la pizza feta amb massa comercial de llevat de full amb salsitxa, formatge i pebre al forn preescalfat a 180 graus durant 25-30 minuts. Serviu l’aperitiu acabat immediatament després de la cocció.
Vegeu també una recepta de vídeo sobre com fer pizza amb salsitxa i formatge a partir de pasta de full.
