El pa blanc amb una generosa capa de mongeta vellutada i paté de prunes és una addició meravellosa al te i una alternativa als entrepans habituals. Diversificarem el menú i prepararem un berenar deliciós i satisfactori.
Contingut de la recepta:
- Ingredients
- Cocció pas a pas
- Recepta de vídeo
Les mongetes s’utilitzen molt a la cuina. S’afegeix als primers plats, s’hi preparen costelles i amanides i es consumeixen en la seva pròpia forma. Però en aquesta ressenya us explicaré com fer el paté de mongeta i poda més delicat. Simplement és impossible descriure el seu sorprenent sabor. Per apreciar aquesta delicadesa només cal cuinar-la vosaltres mateixos. El paté és tendre i suau, i les prunes prunes donen al plat un sabor únic. Es tracta tant d’un pa d’entrepà com d’una massa preparada per a un ús independent. Aquesta pasta no és en cap cas inferior a un producte carni. És perfecte per esmorzar i fins i tot per a una taula festiva. Val a dir que s’atribueixen grans avantatges als seus avantatges i, si no afegiu mantega a la massa, el berenar resultarà magre.
Aquest berenar és ric en proteïnes, gairebé al mateix nivell que la carn i el peix. El llegum conté vitamina C, grup B, coure, potassi, zinc, ferro. Entre altres coses, és ric en sofre, necessari per al cos en cas de malalties de la pell, bronquials i reumatismes. També té un efecte diürètic.
- Contingut calòric per 100 g - 206 kcal.
- Racions: 300 g
- Temps de cocció: 2 hores
Ingredients:
- Mongetes blanques - 100 g
- Cebes - 1 unitat.
- Prunes prunes - 100 g
- Sal: un pessic
- Mantega: per fregir (utilitzeu oli vegetal per a una taula magra)
Preparació pas a pas de patates de mongetes i prunes, recepta amb foto:
1. Renteu les mongetes, poseu-les en un recipient i ompliu-les d’aigua. Deixeu-ho actuar durant 2-4 hores perquè s’infli i estigui saturat de líquid, perquè es cuini més ràpidament. Fins i tot podeu aguantar la mongeta durant la nit.
2. Quan les mongetes hagin crescut en volum, inclineu-les sobre un colador i esbandiu-les. A continuació, traslladeu-los a una cassola, ompliu-los d’aigua i poseu-los a la cuina per coure. Després de bullir, reduïu el foc i cuineu sense tapa durant aproximadament una hora.
3. Passat aquest temps, salpebreu-lo i continueu la cocció durant uns 30-40 minuts. La preparació està determinada per la suavitat del producte. Les mongetes poc cuites no s’han de menjar, així que porteu-les a punt.
4. Mentrestant, foneu la mantega en una paella. Si feu una recepta magra, utilitzeu oli vegetal.
5. Peleu les cebes, esbandiu-les, talleu-les a qualsevol mida i poseu-les a la cassola.
6. A foc mig, salteu-ho fins que quedi transparent i suau.
7. Renteu les prunes prunes, eixugueu-les i talleu-les a trossos. Si les baies estan molt seques, cal remullar-les prèviament amb aigua bullent perquè quedin amarades.
8. Poseu en un bol mongetes bullides, cebes fregides i mitja porció de prunes prunes.
9. Barregeu el menjar amb una batedora fins que quedi homogeni.
10. Afegiu la resta de prunes prunes a la barreja.
11. Remeneu la barreja amb una cullera per distribuir les baies uniformement. El paté ja està llest i es pot servir. A més, es pot utilitzar com a farciment de pastissos, boletes i pastissos.
Vegeu també una recepta de vídeo sobre com fer la recepta de paté de mongetes amb fruits secs, amb alls.
