Paletes a casa: receptes TOP-6

Taula de continguts:

Paletes a casa: receptes TOP-6
Paletes a casa: receptes TOP-6
Anonim

Com fer paletes a casa. LES 6 millors receptes amb fotos. Secrets i consells per fer llaminadures. Receptes de vídeo.

Paletes preparades
Paletes preparades

A moltes persones els agrada menjar-se amb gelades brillants i aromàtiques a la calor de l’estiu. No obstant això, pocs pares ho aproven, tement que la delícia contingui una gran quantitat de sucre. A les postres fredes també hi ha substàncies nocives com ara sabors, espessidors, colorants, estabilitzadors gustatius, etc. Tots aquests additius químics industrials no seran bons ni per a un nen ni per a un adult. Per tant, és millor fer paletes a la cuina. La seva base són només productes naturals. I si ho feu tot exactament amb la recepta, el resultat no serà menys saborós que l’equivalent comprat.

Popsicles: consells i trucs

Popsicles: consells i trucs
Popsicles: consells i trucs
  • Per fer gelats, trieu nata natural i fresca, llet, xocolata d’alta qualitat, fruites madures i no malmeses.
  • Com més grassa sigui la crema, més suau serà el gelat. Amb els aliments desnatats, els gelats seran aquosos, cristal·lins fins i cruixents com la sorra a les dents.
  • Els copes casolans de textura vellutada i suau només s’obtenen quan s’utilitza crema de llet.
  • Les fruites i les baies es poden prendre fresques o descongelades.
  • Els gelats fets a casa seran més saborosos si es substitueix el sucre per sucre en pols.
  • La massa de fruita es pot omplir amb productes addicionals com ara fruits secs, fruites confitades, flocs de coco, fruits secs, etc.
  • Si es prepara la delícia per a adults, afegiu-hi alcohol, les notes d’aiguardent, rom o licor afegiran espècies.
  • Refredeu bé els plats i els aliments abans de cuinar-los.
  • Una gelateria us ajudarà a fer gelats casolans. En la seva absència, es pot fer amb motlles especials, escuradents i un bon congelador. O bé utilitzeu motlles de silicona per a magdalenes o gel, ja que es poden treure fàcilment les delícies.
  • Per evitar que el gelat es trenqui, submergiu-lo en aigua tèbia durant uns segons abans de treure'l del motlle.
  • Remeneu bé la delícia diverses vegades al congelador fins que es congeli completament.
  • Els gelats romandran suaus si s’emmagatzemen en un recipient poc profund i cobert amb paper plàstic.

Vegeu també com fer gelats de plàtan amb coco i cognac.

Paletes amb iogurt

Paletes amb iogurt
Paletes amb iogurt

Les paletes amb iogurt són unes postres delicioses que encantaran a adults i nens. Podeu prendre qualsevol baia al gust com a base, i no només el iogurt, sinó també la crema batuda donarà un delicat sabor lletós.

  • Contingut calòric per 100 g - 298 kcal.
  • Racions: 800 g
  • Temps de cocció: 30 minuts

Ingredients:

  • Maduixa - 200 g
  • Iogurt natural: 300 g
  • Nabius - 200 g
  • Vanil·lina - 0,5 culleradetes
  • Sucre - 0,25 cullerades.

Fer paletes de iogurt:

  1. Renteu les maduixes, eixugueu-les amb un paper absorbent i traieu-ne les tiges.
  2. Combineu les maduixes amb els nabius i el sucre.
  3. Bateu les baies amb una batedora fins que quedi homogènia.
  4. Combineu el iogurt amb la vainilla i la batedora, bateu fins que quedi lleuger i esponjós.
  5. Combineu el iogurt amb la pasta de fruites i remeneu-ho.
  6. Envieu les paletes amb iogurt a la nevera fins que es congeli completament, mentre les bateu cada mitja hora amb una batedora.

Paletes de Mojito

Paletes de Mojito
Paletes de Mojito

El gelat Mojito és només per a adults. conté una beguda alcohòlica. Tot i que es pot preparar per a nens, però després excloeu l'alcohol de la recepta.

Ingredients:

  • Aigua - 1 cullerada.
  • Sucre: 3/4 cullerades.
  • Menta - 20 fulles
  • Sprite - 1, 5 cullerades.
  • Calç - 2 unitats.
  • Rom blanc - 1 cda

Fent Popsicles de Mojito:

  1. Per al xarop de sucre, afegiu aigua a una cassola, afegiu sucre i menta. Bullir, bullir durant 2 minuts i refredar a temperatura ambient. A continuació, coleu a través d’un colador fi.
  2. Aboqueu el sprite en un altre bol, traieu el suc de llima i afegiu-hi el rom. A continuació, aboqueu-hi el xarop de sucre refredat i barregeu-ho bé.
  3. Aboqueu la massa en motlles i envieu-la a solidificar al congelador.

Gelat de síndria

Gelat de síndria
Gelat de síndria

La recepta utilitza la síndria com a base. Però es pot substituir pel suc de qualsevol altra fruita o baia sucosa.

Ingredients:

  • Schweppes: 0,5 cullerades.
  • Mel - 3 cullerades soperes
  • Calç - 1 unitat.
  • Síndria - 300 g

Elaboració de gelats de síndria:

  1. Abocar Schweppes en un got i batre amb una cullera per deixar anar el gas.
  2. Afegiu suc de llima i mel a Schwebs. Si la mel és espessa, foneu-la al bany maria fins obtenir una consistència líquida i refredeu-la.
  3. Remeneu bé els aliments.
  4. Renteu la síndria, peleu-la, traieu-ne les llavors i talleu la polpa amb la batedora.
  5. Combineu la massa de la síndria amb el refresc i bateu-la de nou.
  6. Aboqueu la massa en motlles i envieu-la al congelador perquè s’endureixi.

Batut de gelats

Batut de gelats
Batut de gelats

Les postres satisfaran alhora la fam i la set. És especialment adequat en un dia calorós per gaudir no només de saborós, sinó també fresc, sinó també saludable, que és el doble de agradable.

Ingredients:

  • Baies (nabius, nabius, gerds, cireres sense pinyol) - 2 cullerades.
  • Plàtan - 1 unitat.
  • Iogurt natural: 1 cda.
  • Llet condensada: 3-4 cullerades

Fer batut de gelat:

  1. Peleu el plàtan.
  2. Combineu les baies amb un plàtan i una batedora i punxeu-les fins que quedi homogènia.
  3. Combineu el iogurt amb la llet condensada i bateu-ho amb una batedora fins que quedi esponjós.
  4. Afegiu iogurt al puré de fruites i remeneu-ho.
  5. Aboqueu la barreja en recipients i poseu-la al congelador perquè es congeli.

Paletes alcohòliques

Paletes alcohòliques
Paletes alcohòliques

El gelat alcohòlic és bo per a una festa amb amics i només per a una petita celebració per sorprendre els convidats i diversificar la vetllada.

Ingredients:

  • Rom - 100 g
  • Menta - 20 g
  • Sucre: 1/3 c.
  • Baies - 200 g
  • Calç - 1 unitat.

Fer paletes alcohòliques:

  1. Envieu les baies a la batedora i talleu-les fins que quedin homogènies.
  2. Aboqueu la massa de fruita en un bol i extreu el suc de llima.
  3. Afegiu rom a la massa i barregeu-ho tot.
  4. Fer les fulles de menta en una petita quantitat d’aigua (3 cullerades) perquè quedi un brou concentrat i afegir a la massa total.
  5. Aboqueu la massa en motlles i envieu-la al congelador durant dues hores.

Gelat de fruita segons GOST

Gelat de fruita segons GOST
Gelat de fruita segons GOST

El gelat de fruites, o com també es deia gelat de fruites i baies, va ser molt popular als anys soviètics. Es preparava a partir de sucs naturals o puré de fruites i baies fresques, aigua, sucre i estabilitzants naturals.

Ingredients:

  • Grosella vermella - 300 g
  • Aigua - 230 ml
  • Sucre - 100 g
  • Midó de blat de moro - 10 g
  • Suc de llimona acabat d'esprémer - 1 culleradeta
  • Àcid cítric: a la punta d’un ganivet

Preparació de paletes segons GOST:

  1. Renteu les groselles vermelles, traieu-les de les tiges, poseu-les en un colador i aboqueu-hi aigua bullent.
  2. Tritureu les groselles amb una batedora perquè les baies tritureu bé.
  3. Passeu el puré a un colador fi i netegeu-lo. Peseu la massa resultant 150 g, cobriu-la amb paper d'alimentació i envieu-la a la nevera.
  4. Combineu el sucre amb aigua (200 ml) i deixeu-ho bullir durant 1 minut.
  5. Aboqueu àcid cítric a l'almívar i continueu bullint 1 minut més.
  6. Dissoleu el midó en els 30 ml d’aigua restants i aboqueu la barreja resultant al xarop, sense deixar de remenar.
  7. Quan el midó s’elabori i la mescla adquireixi la consistència de la gelea líquida, traieu la cassola del foc i refredeu-la a la nevera.
  8. Barregeu el puré de groselles i la gelea, afegiu suc de llimona i barregeu bé.
  9. Envieu la massa a congelar al congelador.

Receptes de vídeo per a paletes

Recomanat: