Les galetes de civada amb crema agra amb ous es distingeixen per la seva especial tendresa, suavitat i estructura fluixa. Es manté fresc durant molt de temps i no queda ranci. Descobrim la recepta per cuinar.
Contingut de la recepta:
- Ingredients
- Cocció pas a pas
- Recepta de vídeo
Les galetes de civada són una delícia reconeguda per a nens i adults. Té un gust especial, a diferència de qualsevol altre producte, pel qual és estimat. Les galetes de civada van aparèixer fa molt de temps, les seves mencions es remunten a l’època del govern tsarista. Al principi, es tractava de pastissos cuits sense llevat fets amb farina de civada, que s’utilitzaven en lloc de pa. Amb el temps, es va afegir sucre a la composició i es va introduir la cocció: greix, mantega, ous. Així, van aparèixer noves receptes.
Avui en dia, les galetes de civada són un substitut complet de l’esmorzar, sobretot si es complementen amb un got de llet. Els productes del forn són força nutritius i contenen molts nutrients. la seva base és la farina de civada. I són rics en magnesi, ferro, potassi, fòsfor, fibra, vitamines i aminoàcids. Aquestes galetes són útils per a la prevenció de malalties del cor i vasculars. El producte reposarà el cos amb força, animarà i saturarà durant molt de temps.
Hi ha infinitat d’opcions per fer galetes de civada: sense farina i amb farina, amb o sense ous, amb sucre o mel, amb verdures o mantega. A la massa s’introdueixen mató, fruites seques, fruits secs, pomes, etc. Hi ha receptes dietètiques, vegetarianes, magres, salades i riques. En aquesta revisió, us explicaré com fer galetes a base de crema agra i ous.
- Contingut calòric per 100 g - 164 kcal.
- Racions: 350 g
- Temps de cocció: 1 hora
Ingredients:
- Flocs de civada: 200 g
- Bicarbonat de sodi - 1 culleradeta
- Ous - 1 unitat.
- Xocolata: per decorar
- Mel - 50 ml
- Crema agra - 100 g
- Oli vegetal - 50 ml
- Sal: un pessic
Cuina pas a pas de galetes de civada amb crema agra amb ous, recepta amb foto:
1. Col·loqueu la farina de civada a la picadora.
2. Bateu-los fins que s’esmicolin fins que s’assemblin a la farina. Aquest procés també es pot fer amb un picador de carn.
3. Aboqueu la civada en un bol, afegiu-hi sal i bicarbonat i remeneu els ingredients secs. Aboqueu-hi crema agra, oli vegetal, batre els ous i poseu-hi mel. Si la mel provoca una reacció al·lèrgica, substituïu-la per sucre morè.
4. Remeneu la barreja. Al principi us semblarà que és una mica líquid. Per tant, deixeu-lo reposar 15 minuts per deixar que la farina de civada s’infli i absorbeixi la humitat. El volum de la massa es farà més dens i es podrà treballar més amb ella.
5. Unteu una placa de forn amb oli vegetal. Agafeu un tros petit de massa i enrotlleu-la en una bola amb les mans, que premeu cap avall perquè agafi la forma d’un pastís. Col·loqueu-lo sobre una plata de forn. Col·loqueu-los a poca distància l’un de l’altre, perquè durant la cocció, els productes augmentaran lleugerament de volum.
6. Escalfeu el forn a 180 graus i envieu les galetes a coure durant 20 minuts. Si voleu que sigui suau, manteniu-lo al forn durant 15-20 minuts, perquè quedi cruixent i esmicolat: 25 minuts.
7. Refredar les galetes acabades i aplicar la cobertura de xocolata. Es pot fer fonent la xocolata negra al bany maria o al forn de microones, o es pot preparar a base de llet, cacau en pols i mantega. Deixeu les galetes perquè la cobertura s’endureixi i pugueu servir les postres a taula.
Vegeu també una recepta de vídeo sobre com fer galetes de civada amb mel de crema agra.
