Deliciós, aromàtic i ràpid pastís de full amb peres i canyella de pasta de full de llevat. La cocció trigarà un mínim de temps, ja que els fulls de massa comprats a la botiga s’utilitzen per coure. Recepta pas a pas amb una foto. Recepta de vídeo.
Molts tipus de pastisseria es preparen a partir de massa de llevat de full ja feta. Sempre és ràpid, senzill i saborós. Avui parlarem de rebosteria veritablement tardorenca, aromàtica-airejada, tendra i increïblement saborosa: una pasta de full amb peres i canyella de pasta de full de llevat preparada. El treball preparatori trigarà literalment entre 10 i 15 minuts i la cocció, entre 30 i 35 minuts. Per tant, en menys d’una hora, hi haurà unes delicioses postres de te a la taula. Aquestes postres casolanes delectaran la família un cap de setmana. Tot i que entre setmana es pot preparar ràpidament, perquè qualsevol, fins i tot una mestressa de casa sense experiència, pot gestionar la recepta.
Per a aquest pastís, no només podeu prendre massa de llevat de full, sinó també pasta de llevat o llevat. A més, no només el podeu comprar, sinó que també el prepareu per endavant. I si no us agraden les peres, canvieu-les per pomes, prunes, cireres, albercocs, etc. La cocció es pot fer amb qualsevol fruita i fruita del bosc, el més important és que no s’escapin i es converteixin en puré de patates. Per obtenir encara més gust, es poden afegir fruits secs, fruites seques, espècies aromàtiques (cardamom, canyella, nou moscada, gingebre, vainilla). A més, es pot fer un pastís similar salat posant pollastre, pernil, formatge, embotit, etc. al farcit.
Vegeu també com fer un pastís ràpid de pera i canyella.
- Contingut calòric per 100 g - 398 kcal.
- Racions: 1 pasta empanada
- Temps de cocció: 45 minuts
Ingredients:
- Massa - 200 g
- Canyella mòlta - 1 culleradeta
- Sucre - 2-3 cullerades
- Farina - 1 cullerada per espolvorear
- Peres - 3-4 unitats. segons la mida
Preparació pas a pas d’un pastís de full amb peres i canyella a partir de pasta de full de llevat, recepta amb foto:
1. Traieu la massa del congelador i deixeu-la descongelar a temperatura ambient. No utilitzeu el microones per descongelar. Escampeu la superfície de treball i el corró amb farina perquè la pasta no s’enganxi i estireu-la amb un corró en una capa fina d’uns 3 mm de gruix.
2. Transferiu el full de massa enrotllat a una safata de forn. Rentar, assecar, eixir i tallar les peres a qualsevol mida: tascons, tires o daus. Col·loqueu les peres a sobre de la massa, deixant vores lliures pels dos costats.
3. Escampeu les peres amb sucre i canyella mòlta.
4. Doblegueu les vores lliures de la massa i tapeu les peres. Fixeu bé la massa per tots els costats. Si es desitja, es poden fer diversos talls a sobre del full o escampar-los amb sucre.
5. Preescalfeu el forn a 180 graus i coeu el pastís de full de pera i canyella de la pasta de full acabada 30 minuts fins que estigui daurat. Talleu els productes acabats de fer a trossos i serviu-los calents o refrigerats. Podeu ruixar-lo amb sucre llustre abans de servir-lo.
Vegeu també una recepta de vídeo sobre com fer un pastís de pasta de full ràpid amb una pera.
