Fem avui una sopa de formatge amb bolets. Una recepta senzilla, però un resultat sorprenent: una sopa rica, aromàtica i satisfactòria. Com cuinar? Llegim a continuació.
Contingut de la recepta:
- Ingredients
- Cocció pas a pas
- Receptes de vídeo
Les sopes de formatge ens arriben de la cuina europea. El principal fet destacat és l’addició de formatge durant el procés de cocció. Per fer-ho, utilitzeu qualsevol formatge: formatge elaborat, tou, dur i fins i tot blau. Tot i que aquesta última opció és només per als coneixedors.
La sopa de formatge amb bolets resulta deliciosa, amb un ric sabor cremós de bolets. A més dels bolets, podeu afegir pollastre, carns fumades o només verdures a la sopa. Cada cop, el resultat us encantarà. Podeu coure sopa tant a la cuina lenta com a la cuina.
- Contingut calòric per 100 g - 68 kcal.
- Racions: 8 plats
- Temps de cocció: 50 minuts
Ingredients:
- Patates: 4-6 unitats.
- Pastanagues - 1 unitat.
- Cebes - 1 unitat.
- Xampinyons - 500 g
- Pollastre - 400 g
- Formatge processat "Druzhba" - 2 unitats.
- Aigua: 3–3, 5 l
- Oli vegetal - 2-3 cullerades. l.
- Sal i pebre al gust
Preparació pas a pas de sopa de formatge amb xampinyons en brou de pollastre
1. Primer de tot, poseu el brou a bullir. Per preparar-ho, podeu prendre un joc de sopa de pollastre o un pit de pollastre sencer. Després de bullir, saleu el brou i afegiu-hi espècies: llorer, piment picant i grans de pebre negre. Mentre es cou el brou, prepareu les verdures. Peleu i talleu a daus les cebes i les pastanagues. Rentem els xampinyons i els tallem a rodanxes.
2. Escalfeu oli vegetal en una paella i esteneu la ceba. Passeu-ho fins que quedi transparent, i afegiu-hi pastanagues i bolets. Ho passem tot junt durant 5-7 minuts més. Els xampinyons no s’han de coure massa, han de canviar lleugerament de color. Aleshores la sopa serà perfumada.
3. Quan la carn estigui a punt, traieu-la del brou i afegiu-hi les patates picades. Estem esperant que l’aigua bulli.
4. Ara afegiu-hi el sofregit de ceba, pastanaga i bolets. Coeu la sopa durant 20 minuts a foc mig. No oblideu salpebrar la sopa al vostre gust.
5. Finalment, afegiu-hi el formatge elaborat ratllat. Per ratllar fàcilment un bloc de formatge elaborat, poseu-lo al congelador al començament de la sopa, després del qual serà fàcil de ratllar. Coeu la sopa 2 minuts més. Apagueu el gas i tapeu-lo amb una tapa.
6. Deixeu reposar la sopa sota la tapa durant uns 10 minuts per fondre el formatge.
8. Sopa de formatge amb bolets acompanyada de crostons. Bon Appetit.
Vegeu també receptes de vídeo:
1) Sopa de formatge amb bolets i pollastre
2) Sopa de xampinyó i formatge crema
