Esteu buscant un deliciós i abundant menjar d’estiu per dinar? El caviar de carbassa amb pastanagues cuites en una paella us ajudarà i us delectarà no només amb el seu sabor, sinó també amb colors vius.
El començament de l’estiu sempre és un gran desig de cuinar una gran varietat de plats a partir de verdures fresques, joves i fresques. Prepararem aquest plat amb vosaltres. El caviar de carbassó en una paella feta amb carbassó és un plat senzill que, però, té molts avantatges: és molt saborós i sucós, els colors vius de les verdures agraden a la vista i fins i tot un nen pot fer-se càrrec de la cuina. El caviar es pot servir com a plat secundari d’un plat d’aviram o de carn o es pot servir com a plat autosuficient. Un petit consell: per obtenir caviar i no un guisat, totes les verdures d’aquest plat s’han de tallar molt fines, en daus de no més de 0,5 centímetres. Seguiu la recepta de la foto i definitivament obtindreu caviar de carbassó en una paella.
- Contingut calòric per cada 100 g - 40 kcal.
- Racions: per a 4 persones
- Temps de cocció: 30 minuts
Ingredients:
- Carbassó - 1-2 unitats.
- Pastanagues - 1 unitat.
- Cebes - 1-2 unitats.
- Tomàquets: 2-3 unitats.
- Sal, pebre - al gust
- Oli vegetal - 3-4 cullerades. l.
- Anet verd: 1 manat
- Ceba Verda - 1 manat
Caviar de carbassó en una paella amb pastanagues - preparació pas a pas amb foto
Rento totes les verdures del caviar, pelo les pastanagues i les cebes. Talleu els tomàquets a daus petits. Fregiu les cebes i les pastanagues picades fins que les cebes quedin transparents en oli vegetal.
Talleu el carbassó a daus petits i envieu-los també a la cassola.
Quan el carbassó comenci a fer suc, afegiu-hi els tomàquets picats. Si us sembla que la pell de carbassó està una mica ajustada, la podeu tallar, però és millor triar només el carbassó més jove per a aquest plat. Salpebreu el plat.
Renteu els greens i trossegeu-los finament, afegiu-los al caviar just abans de finalitzar la cocció.
Ja està a punt un plat molt senzill, però saborós i apetitós: el caviar de carbassa en una paella amb pastanagues. Serviu caviar sol o com a guarnició amb carn o aviram i dinareu de meravella. Truqueu a la vostra família a la taula!
Vegeu també receptes de vídeo:
1) Guisat de verdures fet de ceba i pastanaga de carbassó
2) Deliciós caviar de carbassa sense problemes
