Un excel·lent aperitiu per a reunions amistoses són les gambetes fregides en una closca en una paella. Una recepta pas a pas amb una foto us explicarà detalladament com cuinar-les correctament perquè la carn no sigui goma, sinó suau i tendra. Recepta de vídeo.
Les gambes fregides a la closca, a la salsa de soja, al rei, al tigre, amb espècies, alls, salsa picant, llimona … qualsevol d’elles són delicioses, segur que agradaran a tots els convidats i s’acompanyaran perfectament amb un got de cervesa espumosa. Les gambes són delicioses sense ingredients addicionals i els gastrònoms sofisticats recomanen gaudir-los com a berenar independent. Aquest marisc saludable és ric en vitamines, minerals i oligoelements. Els mariscs contenen una composició equilibrada de proteïnes, greixos i hidrats de carboni, i són ben absorbits pel cos. Entre altres coses, les gambes són fàcils de cuinar. Avui parlarem d’una de les maneres més senzilles de cuinar gambetes: les gambetes fregides en una closca en una paella. Aquest és un plat increïblement apetitós i una mica exòtic.
Un aperitiu de marisc tan apetitós és el millor complement per a un got de cervesa. Molts fans de la beguda intoxicada simplement no s’imaginen beure-la sense ser salada ni picant. I aquestes gambes a la taula aromatitzades amb condiments, amb un sabor interessant i original, agradaran absolutament a tothom. Segons aquesta recepta, es poden cuinar no només en una paella, sinó també al foc o a la planxa. Per exemple, durant les reunions d’estiu, podeu cuinar un plat d’aquest tipus en lloc de la barbacoa tradicional, cosa que farà gaudir a la vostra família i sorprendre als vostres convidats.
Vegeu també com cuinar gambetes bullides d’anet.
- Contingut calòric per 100 g - 105 kcal.
- Racions: 1-2
- Temps de cocció: 20 minuts
Ingredients:
- Gambes bullides i congelades: 400 g
- Suc de llimona - 1 cullerada
- Salsa de soja: 2 cullerades
- Sal - 0,5 culleradetes o al gust
- Oli vegetal: 1 cullerada
Cocció pas a pas de gambetes fregides en una closca en una paella, recepta amb foto:
1. Poseu la paella a la cuina, afegiu oli vegetal i escalfeu bé. Envieu les gambes a la paella. No cal descongelar-los prèviament, perquè es descongelaran just a la paella.
2. Enceneu el foc mitjà i coeu les gambes, remenant de tant en tant, fins que es descongelin. A continuació, aboqueu la salsa de soja a la paella i salpebreu els mariscs. Tingueu cura amb l’afegit de sal, però. la salsa de soja és salada i és possible que la recepta no necessiti gens de sal.
3. Continueu fregint les gambes, remenant de tant en tant, a foc mig. Feu-ho fins que hagin absorbit tota la salsa de soja.
4. A continuació, afegiu a la paella el suc de llimona acabat d’esprémer.
5. Remeneu el menjar i cuineu-ho a foc mitjà 1 minut més. Determineu el grau de preparació de la gamba a la vostra discreció. Estima-ho molt fregit, mantén-los a la paella durant més temps. Preferiu un fregit lleuger, n’hi haurà prou de coure’ls durant no més de 10 minuts.
Serviu gambetes fregides cuites en una closca en una paella amb una rodanxa de llimona. I si unteu gambes calentes amb mantega, quedaran més sucoses. Tot i que, si ho desitgeu, podeu utilitzar-los per preparar amanides o aperitius.
Vegeu també una recepta de vídeo sobre com cuinar gambetes fregides amb all.
