Voleu ensenyar al fetge al vostre fill? O només busqueu alguna cosa per diversificar els vostres plats de carn habituals? Una recepta pas a pas amb la foto d’una sopa fragant i contundent amb fetge i coliflor us serà útil. Recepta de vídeo.
Tothom sap que el fetge és un dels aliments habituals que augmenta els nivells d’hemoglobina. Tanmateix, per tal que el ferro contingut al fetge, un cop al cos, s’absorbeixi millor, les despulles s’han de consumir amb aliments que contenen vitamina C. Un plat tan excel·lent serà la sopa amb fetge i coliflor, que us porto atenció. Aquest plat agradarà especialment a aquells a qui no els agrada especialment el fetge, però que necessiten els seus components útils. En el menjar, el fetge està saturat d’aromes d’espècies i, en combinació amb coliflor sana, és una autèntica delícia. El segon ingredient principal, la coliflor, és tan útil com el fetge. És un vegetal baix en calories i saborós que conté tones de vitamines i minerals.
En un plat, on el fetge es combina amb coliflor, el plat conté una gran quantitat de substàncies curatives necessàries per al ple funcionament del cos. El plat segons aquesta recepta resulta tendre. Durant el procés de cocció, el fetge resulta més suau i adquireix un sabor inusual. Un plat d’aquest plat millorarà el funcionament del cervell i la visió, donarà ronyons sans, enfortirà les dents i farà que la pell i els cabells siguin sans.
Vegeu també com fer una sopa baixa en carbohidrats amb coliflor, pebrots i tomàquets.
- Contingut calòric per 100 g - 186 kcal.
- Racions per envàs - 4-5
- Temps de cocció: 45 minuts
Ingredients:
- Fetge de vedella - 300 g
- Full de llorer - 2 unitats.
- Patates: 1-2 unitats.
- Coliflor - 0,5 caps de col
- Pebre negre mòlt: una mica
- Sal - 1 culleradeta o al gust
- Pèsols d’espècies: 3 unitats.
Pas a pas cuinant sopa amb fetge i coliflor, recepta amb foto:
1. Renteu el fetge amb aigua corrent. Peleu la cinta i traieu-ne els brins. Normalment, el fetge de vedella es remull durant mitja hora amb llet o aigua potable per eliminar l’amargor i fer el producte més tou. Podeu fer aquesta acció si voleu. També podeu utilitzar qualsevol altra varietat de fetge que més us agradi per a la recepta.
2. Col·loqueu el fetge en una olla.
3. Aboqueu-lo amb aigua potable i deixeu-ho bullir durant 20-25 minuts després de bullir fins que estigui tou.
4. Traieu el fetge de la paella, refredeu-lo lleugerament per no cremar-vos i talleu-lo a trossos de la mida que vulgueu veure al plat.
5. Introduïu la coliflor a l’olla amb el brou en què s’ha bullit el fetge. Renteu-lo prèviament i desmunteu-lo en inflorescències. Afegiu-hi també les patates pelades i tallades a daus al brou.
6. Després de bullir, coeu les verdures durant uns 15 minuts. A continuació, amaniu la sopa amb sal i pebre negre, afegiu-hi fulles de llorer i grans de pebre. Torneu el fetge picat a l’olla. Bullir el menjar, girar el foc al mínim i cuinar la sopa amb fetge i coliflor durant 5-7 minuts. Al final de la cocció, podeu condimentar el plat amb herbes i herbes. Serviu el menjar amb crostons o crostons.
Vegeu també la recepta del vídeo sobre com fer sopa de coliflor amb nou moscada.
