Una recepta pas a pas per preparar una beguda alcohòlica: licor d’ou pel vostre compte a casa.
Aquesta és una recepta provada per a una deliciosa beguda alcohòlica. Una opció fantàstica per a unes vacances, quan vulgueu mostrar-vos als vostres amics, oferint-los una cosa inusual i interessant i cuinats pel vostre compte. Aquest licor té un agradable sabor dolç i aroma delicat. El més important és trobar una bona ampolla per servir. La producció serà d’uns 240-250 ml de la beguda.
- Contingut calòric per cada 100 g - 47 kcal.
- Racions: 250 ml
- Temps de cocció: 24 hores
Ingredients:
- Vodka (40 graus) - 90 g
- Rovells d'ou de pollastre - 2 unitats.
- Llet - 130 g
- Sucre - 2, 5 cullerades
- Sucre vainilla - 3 g
Elaboració de licor d'ou casolà:
- Agafeu els ous de gallina més frescos, separeu el rovell en una tassa o un recipient profund. La proteïna no ens és útil, però tampoc no l’heu de llençar. Podeu fer servir clara d’ou en productes de forn o fer una truita. Batre el rovell amb una batedora o batre amb sucre vainilla fins que quedi homogeni.
- Bullir la llet i desnatar l’escuma. Dissoleu la quantitat de sucre necessària a la llet calenta. Si us agraden les begudes més dolces, podeu prendre mitja cullerada de sucre més. Refredar la llet.
- Aboqueu suaument la llet completament refredada als rovells d'ou preparats perquè no s'arrissin. Remeneu-ho i només ara es pot afegir vodka a la barreja. Podeu utilitzar cognac. Remeneu-ho de nou per suavitzar el licor.
- Posar a la nevera un dia. El licor d’ou estarà llest l’endemà al matí. Aboqueu la beguda en una bona ampolla i serviu-la.
Feliç companyia i dolça ressaca!
