Voleu saber com fer te armeni, que no només és deliciós, sinó que també cura els refredats? Seguiu les instruccions de la recepta de fotos pas a pas. Recepta de vídeo.
La cultura de beure begudes tradicionals és especialment apreciada a Armènia. A més de l’aiguardent popular de varietats seleccionades de raïm que creixen a la vall d’Ararat, l’aigua mineral local Jermuk i matsun, un anàleg del kéfir, es presta molta atenció a la beguda nacional sense alcohol: el te armeni. I tot i que Armènia no és un país productor de te, és habitual beure te a Armènia des de l’època en què el nostre país formava part de la Gran Ruta de la Seda.
Armènia no es subministra amb plantacions de te, sinó un país amb una rica naturalesa, que es subministra amb valuoses herbes medicinals, espècies i espècies. És a partir d’ells que es prepara el te armeni, que té un sabor i propietats curatives especials. Aquests tes refresquen, tonifiquen, alleugen el dolor a l'estómac i els intestins, milloren la digestió, augmenten la gana i alleugen els atacs de nàusees i vòmits. Aquests tes es poden elaborar en una tassa, tetera i fins i tot en un pot. Com a herbes, podeu utilitzar les fulles de menta, camamilla, alfàbrega, bàlsam de llimona, orenga, farigola, arrel de gingebre, anís, espècies, cítrics, mel …
Vegeu també Preparació de te verd amb cardamom, llimona i mel.
- Contingut calòric per cada 100 g - 45 kcal.
- Racions: 1
- Temps de cocció: 10 minuts
Ingredients:
- Pols de gingebre - 0,5 culleradetes (o arrel fresca d'1 cm)
- Llimona - 1 anell
- Anis - 2 estrelles
- Mel - 1 culleradeta
- Canyella - 2 pals
- Cardamom - 4 grans
Preparació pas a pas del te armeni, recepta amb foto:
1. Submergiu els pals de canyella al got. Si no hi ha pals, la canyella mòlta (0,5 culleradetes) farà.
2. Afegiu les llavors de cardamom al got. Si ho desitgeu, podeu triturar-los en un molinet de cafè. Però reduïu el nombre de grans a la meitat, perquè augmentarà la concentració d’espècies.
3. A continuació, afegiu estrelles d’anís, que també podeu picar i reduir la quantitat.
4. A continuació, afegiu la pols de gingebre. Si feu servir arrel de gingebre fresca, peleu-les i ratlleu-les o talleu-les finament.
5. Rentar la llimona, tallar-la en anelles i afegir-la a la tassa.
6. Bullir aigua.
7. Aboqueu aigua bullent sobre les espècies, tapeu-ho i deixeu-ho 5 minuts.
8. Quan es prepara el te, coleu-lo per un colador fi o qualsevol altra filtració. Afegiu mel a la beguda, remeneu i comenceu a tastar te armeni. Es pot beure calent amb baklava, torrons i altres dolços orientals. També té bon gust quan es refreda.
Vegeu també la recepta del vídeo sobre com fer te fresc armeni.
