Tothom sap fer una truita. I sembla que no hi ha una recepta més senzilla que una recepta de truites, bé, és clar, excepte els ous remenats. No obstant això, també hi ha algunes subtileses. A continuació en parlarem.
Contingut de la recepta:
- Ingredients
- Cocció pas a pas
- Recepta de vídeo
La truita és l’esmorzar més senzill i preferit. Hi ha moltes variacions en la seva preparació. Les hostesses no es cansen de trobar cada cop més noves opcions. Avui us proposo una recepta molt saludable d’una truita feta amb remolatxa i prunes prunes.
La truita clàssica es prepara sense llet! D’una altra manera, es pot anomenar ous remenats. Les subtileses de la base d’una recepta d’aquest tipus són la quantitat d’aigua afegida, si s’espera segons la recepta, i el grau d’agitació. Ingredients obligatoris del plat: ous i sal. Si s’afegeix aigua o qualsevol altre líquid (refresc, aigua mineral, llet, kefir, nata, ayran, crema agra), la quantitat se sol prendre a raó de 1 ou 1 cullerada. Si n’aboqueu més, la truita sortirà líquida i no quedarà esponjosa. També és important que una truita bat bé els ous i, si ho desitgeu, podeu batre les clares i els rovells per separat.
Els ingredients addicionals d’aquest plat són els productes més útils (remolatxa i prunes prunes) que, quan es couen, pràcticament no perden les seves propietats curatives. Si voleu que el menjar sigui més dens i nutritiu, poseu-hi 1-2 cullerades. farina de sèmola, blat o civada. Una altra característica d’aquest plat és la vaporització de la truita. Per a això, és clar, és millor tenir una caldera doble. Però si no hi és, et diré com cuinar un plat de vapor sense ell. A més, segons aquesta recepta, podeu fer una truita a la cuina en una paella i al forn o microones.
- Contingut calòric per cada 100 g - 95 kcal.
- Racions: 1
- Temps de cocció: 15 minuts per fer una truita, més el temps per bullir i refredar una truita
Ingredients:
- Ous: 2 unitats.
- Aigua potable: 2 cullerades
- Remolatxa: aproximadament 2 cullerades
- Prunes prunes - 5 baies
- Sal: un pessic
Cuinar una truita amb remolatxa i prunes prunes al vapor:
1. Feu bullir prèviament la remolatxa en una cassola sobre la cuina o coeu-la al forn fins que estigui tendra. El temps de cocció sol ser d’1,5 hores. A continuació, refredeu-lo a temperatura ambient. Us aconsello que feu aquest procés amb antelació, per exemple, al vespre, de manera que al matí la verdura estigui llesta i només quedi cuita-hi una truita., pelar i tallar a tires.
2. Rentar les prunes i assecar-les amb una tovallola de paper. Si la fruita seca és massa seca, poseu-la en remull amb aigua durant 10 minuts abans que s’infli i es torni suau. A continuació, talleu-los a tires o a daus.
3. Aboqueu els ous en un bol i afegiu-hi sal.
4. Remeneu-los amb un batedor perquè es reparteixin de manera uniforme les clares i els rovells.
5. Posar la remolatxa amb prunes prunes a la massa dels ous i remenar.
6. A continuació, feu una estructura per al bany de vapor. Col·loqueu el recipient amb ous remenats en un colador, que es col·loca en un cassó amb aigua. És important que el nivell de l’aigua a l’olla no entri en contacte amb el colador. Vés amb compte amb això. Tapeu la futura truita amb una tapa i enceneu el foc. Quan l'aigua de l'olla comenci a bullir, generarà vapor calent, que cuinarà la truita.
7. Al cap de 10 minuts, la massa dels ous es tornarà ferma, és a dir. llest per menjar. Podeu comprovar-ho perforant el tap. A continuació, traieu el recipient amb el plat acabat del colador i serviu-lo amb el menjar.
Vegeu també una recepta de vídeo sobre com cuinar una truita al vapor.
