Com cuinar les patates amb carn? Secrets i subtileses de la cuina. TOP 4 receptes pas a pas amb fotos. Receptes de vídeo.
Patates amb carn: una recepta ràpida
Com cuinar ràpidament les patates amb carn? Molt simple! Per fer-ho, utilitzeu puré de patates ja fetes que no s’han menjat des del sopar d’ahir.
Ingredients:
- Patates: 1 kg
- Carn picada - 400 g
- Cebes - 3 unitats.
- Ou de gallina - 1pc.
- Farina de blat - 200 g
- Galetes: 100 g per empanar
- Oli vegetal - per fregir
- Sal - 1 culleradeta o al gust
- Pebre negre mòlt: una mica
- Crema agra - per servir
Cuina pas a pas de patates amb carn a corre-cuita:
- Peleu les patates, tapeu-les amb aigua i bulliu-les fins que siguin cuites a foc mig.
- Tritureu les patates acabades amb un corró, bateu-les en un ou, afegiu-hi farina i pasteu la massa.
- Piqueu la ceba finament i afegiu-la a la picada. Poseu-lo sobre oli calent i fregiu-lo. Condimentar amb sal, pebre i sal.
- Amb les mans mullades, formeu un pastís a partir de la massa i poseu la carn picada al centre.
- Aixequeu la massa de les vores del pa pla i tapeu la carn picada. Gireu el producte a les mans per fer una costella rodona.
- Col·loqueu-lo al pa ratllat i gireu-lo diverses vegades.
- Poseu les patates amb carn en oli vegetal escalfat en una paella i fregiu-les fins que es daurin.
- Aboqueu el zrazy acabat amb crema de llet i serviu-lo.
Patates amb carn i formatge
Com fer patates amb carn i formatge perquè siguin saboroses, tendres i suaus? N’hi ha prou amb seguir la tecnologia que es presenta a continuació i fins i tot un especialista culinari novell aconseguirà cuinar excel·lentment.
Ingredients:
- Patates: 500 g
- Sèmola - 3 cullerades
- Ous: 2 unitats.
- Qualsevol carn picada: 300 g
- Cebes - 1 unitat.
- Oli vegetal - per fregir
- All - 2 grans
- Formatge - 100 g
- Sal - 1,5 culleradetes o al gust
- Pebre negre mòlt: una mica
Cocció pas a pas de patates amb carn i formatge:
- Peleu i bulliu les patates. Escorreu-ho i escalfeu-ho fins que quedi homogeni.
- Afegir sèmola amb ous i remenar. Salpebreu-ho. Deixeu la massa durant 20 minuts per inflar la sèmola.
- Mentrestant, torceu les cebes a través d’un molinet de carn i combineu-les amb la carn picada. Envieu-lo a una paella amb oli vegetal i fregiu-lo fins que estigui daurat.
- Afegiu encenalls de formatge, sal i pebre mòlt a la carn picada.
- Formeu una truita de la massa de patata i poseu una porció de carn picada al centre.
- Doblegueu les vores de la truita i formeu-la en una costella rodona o ovalada.
- Podeu enrotllar les patates cuites una mica amb farina perquè quedi una crosta marró cruixent.
- Fregiu-los en una paella amb oli calent pels dos costats fins que estiguin rossos durant 3-4 minuts.
Patates amb carn de pollastre
La recepta per fer dibuixos animats de pollastre és una de les opcions de plats senzilles i populars. Per a la seva preparació, podeu utilitzar el puré de patates que hagi sobrat del vespre o les patates refredades amb els uniformes.
Ingredients:
- Patates: 1 kg
- Ous: 2-3 unitats.
- Farina: 4-6 cullerades
- Sal - 1 culleradeta o al gust
- Pebre negre mòlt: una mica
- Filet de pollastre - 300 g
- Fetge de pollastre - 150 g
- Pastanagues - 1 unitat.
- Cebes - 1 unitat.
Cuina pas a pas de patates amb carn de pollastre:
- Peleu les patates, talleu-les i bulliu-les en aigua amb sal.
- Després d'això, escorreu l'aigua i recordeu les patates amb puré de patates i refredeu-les.
- Afegiu mantega, sal, pebre i ous al puré. Barregeu-ho bé.
- Afegiu farina i torneu a remenar.
- Gireu el filet de pollastre i el fetge en un molinet de carn.
- Peleu les pastanagues i les cebes i talleu-les ben fines.
- Fregiu la carn picada amb verdures en una paella. Salpebreu-ho.
- Formeu la massa en truites rodones i afegiu-hi una cullerada de farciment de pollastre.
- Posar les vores, donar forma a les talladores i enrotllar-les en farina.
- Col·loqueu-les amb la costura cap avall en una paella prèviament escalfada amb mantega.
- Fregiu-los fins que estiguin daurats pels dos costats durant 3 minuts a foc mig.
Receptes de vídeo:
