Patates joves … amb alls … amb mantega … i cuites al forn! Bé, què pot ser més saborós per a un sopar abundant i deliciós per a tota la família? Estem preparant un plat increïblement saborós, alhora que no car!
Contingut de la recepta:
- Ingredients
- Cocció pas a pas
- Recepta de vídeo
Normalment cuinem patates a l’aire lliure al foc, resulta increïblement deliciós. Però quan el temps fa mal fora de la finestra o simplement no voleu fer un pícnic i en condicions urbanes no hi ha manera d’encendre focs, podeu cuinar un plat deliciós sense sortir del vostre apartament. Per a això només necessitem un forn. I si no teniu un forn en funcionament, coeu les patates en una paella sota la tapa. També serà igual de saborós.
Les patates al forn són un acompanyant meravellós que es pot servir amb qualsevol cosa: costelles, plats de peix, costelles, etc. Podeu cuinar d’aquesta manera tant vells tubercles d’hivern com patates noves. Avui en farem l’últim. Però en el cas d’utilitzar tubercles vells, normalment es pelen abans de coure-los, tot i que es tracta d’una qüestió de gustos.
Per a aquest plat, és aconsellable escollir patates petites i petites joves. Adequat fins i tot com a pèsols, perquè els tubercles joves es couen en una pell molt tendra i saborosa. Podeu coure els tubercles sols o amb tot tipus d’espècies i herbes. Per exemple, amb coriandre, romaní, barreja de pebrot, farigola, anet, curri, pebre vermell, etc. Aquí són possibles experiments. Em vaig limitar només a mantega i alls. Però podeu ampliar el ram d’espècies i utilitzar-les al vostre gust.
- Contingut calòric per 100 g - 82 kcal.
- Racions: 2
- Temps de cocció: 45 minuts
Ingredients:
- Patates joves: 0,5 kg
- Mantega - 50 g
- All - 3 grans
- Sal - 1 culleradeta o al gust
Cocció pas a pas de patates joves al forn amb all:
1. Traieu la mantega de la nevera prèviament per fondre-la. No cal fondre-la al microones ni als fogons, sinó que només adquireixi una consistència suau. Talleu la mantega fosa a trossos i poseu-la en un bol, afegiu-hi sal i els alls ben picats. Si ho desitgeu, podeu afegir més espècies i espècies.
2. En l’últim moment, vaig decidir posar-hi pebre vermell mòlt: dolç i picant.
3. Remeneu l’oli i les espècies per formar una massa homogènia.
4. Rentar i assecar les patates amb una tovallola de cotó. Enviar a un recipient amb oli i remenar. No peleu els tubercles joves, tenen una pell molt delicada i dolça, a més, hi ha moltes substàncies útils.
5. Folreu un paper de forn amb pergamí de forn i esteneu les patates. Tot i que es pot coure en màniga o paper d'alumini.
6. Escalfeu el forn a 180 graus i coeu els tubercles durant mitja hora. No obstant això, el temps de cocció específic pot variar. Depèn de la varietat, l’edat i la mida dels tubercles. Per tant, perforar les patates amb un escuradents, si entra fàcilment, les patates estan ben cuites. En cas contrari, continueu-ho couent encara més.
Vegeu també la recepta en vídeo sobre com cuinar patates joves al forn.
