Coliflor al forn: un màxim de mitja hora i el plat està a punt, mentre que el sabor i els beneficis per al cos són incomparables.
Contingut de la recepta:
- Ingredients
- Cocció pas a pas
- Recepta de vídeo
La coliflor és un vegetal deliciós i molt saludable des del punt de vista mèdic i nutricional. Podeu cuinar una gran varietat de plats variats, des dels més senzills, com fregir inflorescències en una paella, fins a plats complexos: conserves, cocció, etc. Per a aquest últim, són adequats els vegetals, la carn, la carn picada, els bolets i el formatge addicionals.
Aquest plat de coliflor al forn amb carn i formatge al forn sota una salsa de llet d’ou es pot atribuir a una recepta ràpida però deliciosa. Es triga només uns minuts a preparar el menjar. Resulta que no és greixós, daurat, tendre per dins i cruixent per fora. Aquest plat definitivament no deixarà indiferent ningú, especialment els amants de les verdures. Aquest plat és perfecte per sopar amb tota la família i, a més, serà una excel·lent solució per a un acompanyament o berenar.
- Contingut calòric per 100 g - 110 kcal.
- Racions: 3-4
- Temps de cocció: 50 minuts
Ingredients:
- Coliflor - 1 cap mitjà
- Porc - 300 g
- Formatge dur - 100 g
- Ous: 2 unitats.
- Llet - 150 ml
- All - 2 grans
- Alfàbrega: un parell de branquetes
- Sal - 1 culleradeta o al gust
- Pebre negre mòlt - pessigar o al gust
Cuinar coliflor amb porc al forn sota una escorça de formatge
1. Rentar la col i assecar-la amb un paper absorbent. Talleu les inflorescències i poseu-les a l’olla. Ompliu-ho d’aigua freda i deixeu-ho 5 minuts perquè les criatures vives, si n’hi hagi, surtin dels brots. A continuació, canvieu l’aigua i blanqueu la col durant 3-5 minuts en aigua bullent a foc lent.
2. Trieu un plat de forn, raspalleu-lo amb una fina capa d’oli vegetal i traieu la col lleugerament bullida.
3. Peleu el porc de la pel·lícula, renteu-lo, eixugueu-lo amb un paper absorbent i talleu-lo a rodanxes fines. Peleu els alls i talleu-los finament.
4. Esteneu la carn amb all per sobre de la col en qualsevol ordre. Salpebreu-ho.
5. Bateu els ous en un motlle profund i bateu-los amb un batedor, ja que no cal batre fins que estiguin esponjosos.
6. Aboqueu la llet als ous, rectifiqueu de sal i torneu a remenar.
7. Afegiu alfàbrega picada i tota mena d’espècies al gust, com llúpols suneli, herbes italianes, nou moscada mòlta, pebre vermell dolç, etc.
8. Aboqueu la col amb la llet i l’ou líquid.
9. Ratlleu el formatge sobre un ratllador gruixut o mig i escampeu-lo sobre el menjar.
10. Envieu els aliments a coure al forn durant mitja hora a 200 ° C. Coure el menjar durant 20 minuts amb la tapa tancada o sota el paper d'alimentació i, a continuació, treure-les per daurar-les.
11. Serviu el plat acabat calent. A l’hora de servir-ho, aboqueu-lo amb qualsevol salsa, crema agra o mostassa serà un excel·lent acompanyant. Podeu utilitzar-lo vosaltres mateixos com a guarnició o, a més, bullir puré de patates o picar amanida de verdures fresques.
Vegeu també la recepta del vídeo sobre com cuinar la coliflor al forn /
[media =
