Amanida lleugera i original amb pollastre, tomàquets, herbes i ou escalfat. Malgrat tota la simplicitat, sembla molt brillant i sofisticat, però resulta deliciós i satisfactori. Recepta pas a pas amb una foto. Recepta de vídeo.
L’amanida que s’ofereix amb pollastre, tomàquets, herbes i ou escalfat no triga molt a preparar-se. Farà les delícies dels que estimen menjars lleugers per al cos, alhora que satisfan. Com que aquesta amanida no carrega l'estómac, resulta molt nutritiva a causa de l'addició de pollastre bullit i ous escalfats, però no us posarà quilos de més a la vostra figura. Un ou escalfat fa que el plat sigui deliciós, bonic i presentable. La pochada és el més interessant d’aquesta amanida. Ja que els components vegetals es poden utilitzar absolutament qualsevol.
Perquè els ous escalfats funcionin bé, utilitzeu ous crus només frescos. Si afegiu sal i vinagre a l’aigua, la proteïna “agafarà” millor i embolcallarà adequadament el rovell. Qualsevol part de la canal és adequada com a carn de pollastre. Molt sovint, els pits o els filets s’utilitzen per a amanides, perquè són aquestes parts les que són dietètiques i no contenen greixos. Però si teniu les cuixes o les cames baixes, només cal que les peleu i elimineu tot el greix subcutani. A més, la carn per amanir no només es pot bullir, sinó que també es pot coure al forn. Això farà que el plat sigui encara més saborós.
Vegeu també la recepta de l’amanida de pollastre, remolatxa i llavors.
- Contingut calòric per 100 g - 135 kcal.
- Racions: 1
- Temps de cocció: 20 minuts, més el temps de bullir i refredar el pollastre
Ingredients:
- Pits de pollastre - 1 unitat.
- Ous - 1 unitat.
- Oli vegetal: per amanir
- Tomàquets - 1 unitat. gran mida
- Espècies i espècies: per cuinar pollastre
- Sal - 0,5 culleradetes o al gust
- Verds (coriandre, alfàbrega, julivert): diverses branques
Pas a pas cuinant amanida amb pollastre, tomàquets, herbes i ou escalfat, recepta amb foto:
1. Renteu els pits de pollastre i poseu-los a l'olla.
2. Ompliu-los d’aigua i poseu-los a la cuina. Després de bullir, traieu l’escuma de la superfície, reduïu la temperatura al mínim i coeu el pollastre durant 30-40 minuts fins que estigui tendre. Salpebreu el brou amb sal i pebre negre 10 minuts abans de finalitzar la cocció. Si voleu que la carn sigui més saborosa, afegiu-hi fulles de llorer i pèsols al caldo.
3. Traieu el pollastre bullit del brou i deixeu-lo refredar. No necessiteu brou per a la recepta, de manera que podeu congelar-lo o utilitzar-lo per a un altre plat, com ara guisat o sopa.
4. Tallar la carn de pollastre bullida a trossos o esquinçar-la per les fibres.
5. Rentar els tomàquets, assecar-los amb un paper absorbent i tallar-los en tascons.
6. Rentar els verds, assecar-los amb un paper absorbent i tallar-los finament.
7. Col·loqueu el pollastre, els tomàquets i les herbes en un bol. Aboqueu el contingut de l’ou en un got d’aigua. Feu-ho amb cura per no danyar el rovell.
8. Condimentar l'amanida amb sal, afegir oli vegetal i remenar.
Poseu el got amb l’ou al microones 1 minut a una potència de 850 kW. Si teniu una potència diferent del dispositiu, ajusteu el temps de cocció dels ous escalfats. Al mateix temps, assegureu-vos que el rovell interior quedi tou. Quan l’ou estigui fet, escórrer l’aigua. Com cuinar ous escalfats en una bossa, al vapor, al microones i a l’aigua, podeu llegir receptes pas a pas amb fotografies que trobareu a les pàgines del lloc.
Col·loqueu el pollastre, el tomàquet, l’amanida d’herbes en un plat de servir i decoreu-ho amb un ou escalfat.
Vegeu també una recepta de vídeo sobre com fer una amanida amb pollastre i ou escalfat.
