Deliciós esmorzar, postres preciosos, enormes avantatges, sabor delicat, aroma increïble, consistència suau i ventilada: cassola de formatges amb albercocs. Recepta pas a pas amb una foto. Recepta de vídeo.
La cassola de mató amb albercocs és un autèntic pastís de mató. Aquí pràcticament no hi ha farina, tot i que generalment es pot substituir per sèmola. Els albercocs es poden utilitzar frescos, congelats, en conserva, secs, triturats … tot el que estigui disponible. Podeu cuinar postres no només al forn, sinó també en una cuina multicooker o en doble caldera. A més, si ho desitgeu, podeu afegir un toc especial a les postres amb qualsevol fruita seca: ametlles, nous, avellanes … Tot i això, què heu de dir, és millor cuinar-lo vosaltres mateixos i veure'ls per vosaltres mateixos.
A més, aquesta delícia és molt útil, perquè elaborat exclusivament amb mató natural. I és molt necessari per a una bona salut, especialment la seva presència al menú infantil. Però a la gent petita no li agrada realment de forma independent. Per tant, per alimentar-los amb un producte curatiu, heu d’elaborar algunes receptes. I cap nen refusarà aquesta cassola. Es pot oferir a un nen d’1, 5-2 anys, és clar, si no hi ha al·lèrgia als productes lactis i als albercocs. I podeu ajustar la quantitat de sucre al vostre gust o excloure-la completament de la llista d’ingredients. Llavors la cassola resultarà dietètica i els albercocs aportaran frescor i una lleugera nota agredolça.
- Contingut calòric per 100 g - 305 kcal.
- Racions: 4
- Temps de cocció: 1 hora i 15 minuts
Ingredients:
- Formatge cottage - 500 g
- Mantega - 30 g
- Bicarbonat de sodi: 0,5 culleradetes
- Sal: un pessic
- Farina de blat - 3-4 cullerades
- Ous: 2 unitats.
- Sucre: 50 g o al gust
Preparació pas a pas de cassola de formatges amb albercocs, recepta amb foto:
1. Introduïu la quallada en un recipient per pastar la massa. Afegiu-hi farina, sucre, una mica de sal i bicarbonat de sodi.
2. Afegiu la mantega tova a daus i els rovells d’ou. Col·loqueu els esquirols en un recipient net i sec.
3. Remeneu la massa de mató fins que quedi homogènia.
4. Bateu les clares amb una batedora fins obtenir pics estables i ventilats i una massa blanca, que augmentarà el volum 3 vegades.
5. Afegir proteïnes a la massa i barrejar suaument. Feu-ho en una direcció amb cops lents per evitar que les proteïnes s’assentin. Unteu un plat de forn amb mantega i afegiu-hi la meitat de la massa.
6. Renteu els albercocs, traieu les llavors, talleu-les per la meitat i poseu-les sobre la massa de mató. Si les fruites estan congelades, descongeleu-les primer i escorreu el líquid que queda després de descongelar-les.
7. Col·loqueu la massa restant damunt dels albercocs i anivelleu-la uniformement.
8. Envieu la cassola de mató amb albercocs al forn preescalfat a 180 graus durant 40-45 minuts. Coeu-la la primera meitat del temps, tapada amb paper d'alumini, i traieu-la perquè es dauri. Serviu-los tant calents com refrigerats. És deliciós per utilitzar amb crema agra, nata, melmelada d’albercoc i altres cobertures.
Vegeu també una recepta de vídeo sobre com fer una cassola de mató amb albercocs.
