La temporada del meló ha començat fa molt de temps, cosa que significa que no només es pot menjar en la seva pròpia forma, sinó també cuinar diverses coses. El puré de meló no només es pot menjar, sinó que també es pot utilitzar per coure en pastissos, farcits de creps i per complementar els cereals.
Contingut de la recepta:
- Ingredients
- Cocció pas a pas
- Recepta de vídeo
Poques persones saben que el meló és una planta de la família de les carbasses, una falsa baia. Tot i que la pàtria dels melons i les carbasses és Àfrica, l'Índia i Àsia, ja es cultiva a la nostra zona. Per descomptat, potser no tan dolç, però, malgrat tot, ja s’ha fet possible. Qualsevol tipus de meló té moltes substàncies beneficioses per al cos, com ara les vitamines A, C i el grup B. El cultiu és ric en ferro, que és 17 vegades més que en llet. El meló també conté clor, sodi, calci i potassi.
Es recomana utilitzar la planta en cas d'esgotament, anèmia, aterosclerosi i altres malalties cardiovasculars. El meló millora perfectament l’efecte dels antibiòtics i en redueix la toxicitat. Conté molts enzims, cosa que significa que és ben absorbit pels intestins i ajuda al seu treball. Els metges recomanen utilitzar-lo per a trastorns digestius, malalties hepàtiques, càlculs renals i càlculs de la bufeta. A més, el meló millora la immunitat i l’hemoglobina. En general, mengeu i obteniu no només un plaer gustatiu, sinó també grans beneficis.
Perquè el meló sigui saborós i, en conseqüència, els plats amb la seva participació resultessin excel·lents, només heu de comprar-lo madur. Els signes següents us ajudaran a triar això:
- Un agradable aroma dolç ha de venir necessàriament de la cultura.
- Quan aplaudeix la palma sobre el meló, el so s’ha de silenciar.
- Quan premeu la zona del costat oposat de la tija, el meló madur és lleugerament elàstic i el meló madur és ferm i no s’alimenta a la pressió.
- Contingut calòric per cada 100 g - 45 kcal.
- Racions: 200 g
- Temps de cocció: 15-20 minuts
Ingredients:
- Meló - 1/4 h
- Mantega - 30 g
Fer puré de meló
1. Rentar el meló i assecar-lo amb un paper absorbent. Talleu la fruita en 4 trossos i traieu-ne les llavors, necessàries per a la recepta. A continuació, peleu-la i talleu la polpa a rodanxes d’uns 1 cm de gruix.
2. Col·loqueu la mantega en una paella, que es col·loca sobre els fogons. Enceneu el foc mitjà i foneu-lo.
3. Quan la mantega estigui completament fosa, afegir el meló a sofregir.
4. Fregiu-lo fins que estigui ben daurat i doneu-li la mateixa consistència. En principi, el meló fregit es pot menjar tot sol, també és força saborós.
5. Però si l’utilitzeu per fer un pastís, en forma de melmelada per a panellets o altres plats, feu servir una batedora o un triturat per triturar-lo fins obtenir la consistència del puré.
6. Refredeu les postres de puré de meló acabades i les podeu abocar sobre pastissos de formatge o panellets, utilitzar-les per emplenar pastissos o pastissos, o simplement greixar galetes i utilitzar-les amb te o cafè fresc.
Vegeu també una recepta de vídeo sobre com fer ràpidament puré de meló.
