Un altre experiment amb el caqui, que pot ser que estigui a la taula festiva: el caqui amb pa de xocolata i fruits secs. Moderadament dolç, amb una lleugera amargor i amb xocolata! Això és deliciós! Ajuda't a tu mateix! Recepta pas a pas amb una foto. Recepta de vídeo.
El caqui és una fruita deliciosa, sucosa i molt sana. Fa temps que és popular al nostre país pel seu sabor únic i la seva sucosa polpa. La majoria de les vegades es menja fresc. Però fa amanides i aperitius meravellosos, begudes i postres increïblement deliciosos. Per exemple, quan es combinen amb cobertura de xocolata i nous triturades, aquestes fruites de taronja són realment delicioses. Postres de luxe: caqui amb pa de xocolata i fruits secs. Tots els productes es combinen harmònicament entre si. A les postres, treballen com un equip ben coordinat i treballen per obtenir un resultat meravellós.
La delicadesa impressiona pel seu color brillant, la sorprenent combinació d’aromes i la presentació elegant. Sempre serà un èxit amb els convidats. És molt senzill preparar-lo, tots els xefs novells ho poden manejar. Només cal que escolliu el caqui més madur, però elàstic, que fa que les postres siguin les millors. Si el caqui és molt acrit, el podeu fer dolç amb el congelador. Per fer-ho, s’ha de congelar i descongelar. Però normalment per a aquestes postres utilitzen la varietat Sharon, que no és amarga. Les nous es poden substituir per molles de galeta, galetes, neules, cacauets …
Vegeu també com fer unes postres de caqui i mató per a la taula de Cap d’Any en 5 minuts.
- Contingut calòric per 100 g - 396 kcal.
- Racions: 2
- Temps de cocció: 15 minuts, més 30 minuts per a la solidificació
Ingredients:
- Sharon caqui - 1 unitat.
- Nous - 50 g
- Xocolata negra - 90 g
Preparació pas a pas de caquis en pa de xocolata i fruits secs, recepta amb foto:
1. Rentar el caqui i assecar-lo amb un paper absorbent. Traieu la tija i talleu la fruita en 10 tascons.
2. Col·loqueu les nous en una bossa perquè no s’escampin per tota la cuina i utilitzeu un corró per trencar-les en trossos més petits.
3. Ajusteu la mida de la molla de nou a la vostra discreció. Recomano no triturar els fruits secs a la consistència de la farina, sinó deixar-los en trossos més grans perquè en noteu el gust.
4. Partiu la xocolata a trossos i poseu-la en un bol petit i profund.
5. Foneu la xocolata fins que quedi tova. Assegureu-vos que no bulli, en cas contrari adquirirà amargor, cosa que serà impossible de desfer. Podeu fondre la xocolata al bany de vapor o al microones.
6. Immergiu cada tros de caqui a la cobertura de xocolata.
7. Esteneu els caquis coberts de xocolata sobre pergamí o paper de forn per poder retirar-los fàcilment més endavant.
8. Tot i que la capa de xocolata és tova, escampeu els caquis amb nous triturades.
9. Envieu els caquis amb pa de xocolata i fruits secs a la nevera perquè es congelin durant mitja hora. A continuació, traieu les postres del paper, poseu-les en un plat de servei i comenceu a tastar amb una copa de xampany refredat o una tassa de cafè.
Vegeu també una recepta de vídeo sobre com fer caquis coberts de xocolata.
