Hi ha un gran nombre d’amanides. Avui us proposo una amanida amb gambes, col xinesa i pals de cranc. Mereix ser cuinat. Recepta pas a pas amb una foto. Recepta de vídeo.
L’amanida de gambes, col xinesa i pals de cranc és un magatzem de vitamines i minerals útils per al cos humà. La col xinesa és rica en fibra i fibra dietètica, que tenen bons efectes sobre la funció intestinal i la salut de la pell. La verdura és un magatzem de vitamina C. La gamba és una delícia de marisc amb potassi, calci, zinc, iode, fòsfor i sofre a la carn. Els pals de cranc de bona qualitat són un producte baix en calories i fàcilment digerible a base de carn de peix natural. A més, s’afegeix segó al plat, que no deixa de ser curatiu i conté moltes vitamines. Per tant, la combinació d’aquests ingredients no només és saborosa, sinó també sana.
Aquest plat es pot servir tant per a taules diàries com per a festes. El plat s’omple d’oli vegetal. Però si voleu, utilitzeu oli d’oliva o sèsam o iogurt natural i, si no us importen les calories addicionals, llavors la maionesa o la crema de llet. Tot depèn de les preferències gustatives dels menjadors. En qualsevol cas, l’amanida resultarà sucosa i saborosa. Abans de servir-lo, és aconsellable refredar-lo a la nevera i, a l'hora de servir sobre la taula, guarnir-lo amb julivert o fulles de romaní ben picades.
Vegeu també com fer una amanida d'alvocat i gambes.
- Contingut calòric per 100 g - 89 kcal.
- Racions: 1
- Temps de cocció: 15 minuts
Ingredients:
- Col de Pequín: 3-4 fulles
- Oli d’oliva: per amanir
- Bastons de cranc - 3-4 unitats.
- Segó - 1 culleradeta
- Gambes: 150 g
- Sal - pessigueu o al gust
Preparació pas a pas d’amanida amb gambes, col xinesa i bastonets de cranc, recepta amb foto:
1. Rentar i assecar les fulles de col xinesa amb un paper absorbent. Talleu-les a tires fines i poseu-les en un bol profund. Assegureu-vos de tallar les denses parts blanques de les fulles que s’uneixen a la soca, perquè contenen la quantitat màxima de nutrients i sucs.
2. Els pals de cranc se solen vendre congelats. Per tant, descongeleu-los de forma natural sense fer servir el microones. A continuació, talleu-los a daus o tires com vulgueu.
3. Bulliu les gambes en aigua salada durant 1-2 minuts, escorreu-les i refrigereu-les. A continuació, talleu el cap, peleu la closca i envieu-la al bol amb tots els productes. Condimentar l'amanida amb sal i afegir oli vegetal. Remeneu els aliments i refredeu-los a la nevera durant 15 minuts. A continuació, serveix l’amanida amb gambes, col xinesa i pals de cranc a la taula, escampa-la amb segó.
Es pot utilitzar qualsevol segó: blat, civada, sègol, blat sarraí, etc. no tenen cap gust, però només complementen l’amanida amb propietats útils.
Vegeu també una recepta en vídeo sobre com preparar una amanida amb gambes i gambes de cranc.
